V novembrovom čísle Doma v záhrade nájdete:
° Päť neprekonateľných odrôd rajčín
° Takto sa to robí u nás: fotoreportáž z nakladania sudovej kapusty v Záriečí
° Kapustné hody na niekoľko spôsobov
° Vína z jabĺk či zo sušených sliviek? Výsledok vás prekvapí.
° Ktoré jablká sú vhodné na mušty a vína
° Pánty, dvere, obloky. Čo zvládnete opraviť aj sami?
° Drobná fauna: Šesťnohé živé pluhy
° Slamené strechy: Keď nešiel gazda na strechu, išla strecha na gazdu
° Na Farme pod čerešňou to vedia so syrom aj s chlebom
° Pri Beckovskom hrade sa pasie šťastné stádo
° Biodiverzita: Kameňolomy dávajú životu novú šancu
° Ekovýchova: Nedávajte ježkom mlieko
(zdroj: redakcia)Editoriál
Niekde sa ešte zberajú neskoré odrody ovocia, inde sa už do dobre pripravenej pôdy sadí cesnak, a všade pribúdajú nové ovocné dreviny a kríky. Tak vyzerá v záhradkách a sadoch prechod z jesene do zimy.
V novembrovom čísle Doma v záhrade vám prinášame ďalšie reportáže o farmároch, ktorí vlastnými rukami vyrábajú jedlo pre seba i pre ľudí zo svojho okolia. Napríklad v okolí Beckovského hradu sa pasie šťastné stádo plemena Charolais z Farmy Beckov, ktorá však neponúka len mäso. Pestujú tu aj rakytník a aróniu, ako aj slivky, marhule, hrušky či višne. Takisto sme navštívili Farmu pod čerešňou v Pliešovciach, kde sympatický chlapík so silným francúzskym akcentom a výborným humorom dorába najlepší francúzsky zrejúci syr vyrábaný na Slovensku.
Takto sa to robí u nás - to je titulok k fotoreportáži, v ktorej Martin Habánek svojím objektívom podrobne zdokumentoval celý proces nakladania sudovej kapusty. Fotenie sa uskutočnilo v jeden slnečný jesenný deň. Tento výnimočný vizuálny zážitok pre nás pripravili uchovávatelia krásnych tradícií z obce Záriečie v Púchovskej doline.
Prechádzame Slovenskom a hľadáme zaujímavých ľudí, ktorí rozumejú tomu, čo robia, a chápu, ako výrazne to vplýva na krajinu slovenského vidieka, ktorá v minulosti oplývala množstvom pôvabov. Jedným z fenoménov, ktoré sa nadobro vytratili, boli slamené strechy. Lukáš Jurčo vám priblíži celý proces zhotovovania slamených striech, ktorý sa začínal už na poli vysiatím raže, jej ručným zberom, spracovaním dlhých stebiel, a nikdy sa nekončil, pretože „ak nešiel gazda na strechu, išla strecha na gazdu“.
V ustavičnosti hľadanie vhodných riešení a vhodných plodín do našich záhrad a sadov upriamujeme vašu pozornosť na tie odrody, ktoré najlepšie obstáli v našich redakčných pokusoch a najlepšie vychádzajú z dlhodobého sledovania, ktorému sa venujú naši stáli spolupracovníci.
Tentoraz vám predstavíme neprekonateľné rajčiny, ktoré vyšli víťazne z našich testov, ako aj staré odrody jabloní, vhodných na výrobu muštov a ovocných vín.
Prajeme vám krásny november.
Sprievodca ovocinára je už v predaji
Veríme, že v stánkoch ste už objavili skvelého pomocníka OVOCINÁRSTVO PRE VŠETKÝCH, celoročného sprievodcu pre každého záhradkára a pestovateľa ovocia. November je ideálny čas na výsadku ovocných stromčekov a veríme, že informácie zhromaždené v našej novej publikácii dokonale zužitkujete už v tomto roku. Potešte tiež svojho suseda. Darujte mu nášho celoročného sprievodcu. Je to cenovo veľmi dostupný darček, ktorý môže inšpirovať k novej výsadbe aj vášho suseda. Táto malá investícia sa vám mnohonásobne vráti. U suseda pribudnú nové ovocné stromky a vy budete mať lepšie opelené tie svoje.
(zdroj: redakcia Doma v záhrade)
