SME
Nedeľa, 22. máj, 2022 | Meniny má Júlia, Juliána

Gastronomický hit sezóny – japonské artičoky

Chutia vám topinambury? Skúste i exotickejšie hľuzy čistca.

Pohánkovce patria medzi najliečivejšie, ale aj najinváznejšie
byliny na svete.Pohánkovce patria medzi najliečivejšie, ale aj najinváznejšie byliny na svete. (Zdroj: AdobeStock)

Čínske alebo japonské artičoky sú malé chutné hľuzy čistca Sieboldovho s vretenovitým tvarom. Okrem svojej domoviny v Oriente patria aj medzi najvyhľadávanejšie delikatesy francúzskej gastronómie. Tam si ich labužníci vysoko cenia a označujú ich menom crosnes du Japon.

V našej voľnej prírode aj na políčkach, často medzi zemiakmi, rastie veľmi podobný čistec močiarny. Ešte pomerne nedávno ho ľudia v strednej Európe zberali zarovno so zemiakmi.

Súvisiaci článok December ponúka na spestrenie čistec a mlieč Čítajte 

Čistec močiarny nachádzame na vlhkých lúkach, na okraji lužných lesov, v priekopách, na rumoviskách, ale najmä na poliach. Rastie hojne ako „burina“.

Lenže naozaj máloktorá burina nám dáva také chutné hľuzy. Kvitne v lete na purpurovofialovo, niekomu pripomína hluchavku, mätu či betoniku. Ako si ho nepomýliť?

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  2. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  3. Contact Center Hub a Ncontactcenter od NFON
  4. Volkswagen ID.5 prináša nový softvér aj pre staršie modely
  5. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách?
  6. Šprintérsky duel IONIQ 5 vs i30 N Performance má víťaza
  7. MS v hokeji: TV Tipsport + špeciálna kurzová ponuka!
  8. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov
  1. Prečo potrebujeme udržateľné riešenia v oblasti mobility?
  2. Gestačný diabetes mellitus
  3. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami
  4. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž
  5. Do finále McDonald´s Cupu sa prebojovalo mužstvo z Víťaza
  6. Garmin vyrobil cykloradar Varia RCT715 s bezpečnostnou kamerou
  7. Obľúbená pracovná agentúra Work Service nezmizla
  8. Župné mestečko ovládne krajské mesto aj celý Abov. Už zajtra
  1. Do čoho sa oplatí investovať, aby ste ušetrili na energiách? 6 585
  2. Odišlo už štvrť milióna mladých ľudí. Má Slovensko budúcnosť? 4 567
  3. Obnovené lety do Marsa Alam. Po dvoch rokoch opäť víta turistov 4 007
  4. Stovky hodín výcviku. Stať sa gondolierom je zaslúžená prestíž 3 900
  5. Vydavateľstvo Petit Press so štyrmi Novinárskymi cenami 1 955
  6. Príliš veľa vitamínov škodí zdraviu, majte ich pod kontrolou 1 412
  7. 5 najčastejších chýb pri zateplení šikmej strechy: vyhnite sa im 1 208
  8. McDonald´s Cup pozná víťazný tím z Košického kraja 1 004
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Tréner slovenských hokejistov Craig Ramsay (uprostred).

Zápasy začínajú, keď už zvykne driemať.


7 h
Martina Antošová.

Pacienti doplatia na pomalé rozhodnutia.


a 1 ďalší 20. máj
Gólová radosť Adama Sýkoru v zápase proti Taliansku.

Za Adamom Sýkorom je krásny príbeh, vraví expert RTVS.


8 h
Fínska komédia režiséra Akiho Kaurismäkiho Leningradskí kovboji dobývajú Ameriku.

Dobrý strih nie je vidieť, hovorí v rubrike Film života TV OKO/TV SVET.


18. máj

Neprehliadnite tiež

Technické prieseky krajinou môžu byť pre prírodu prínosom, ale i skazou. Prístup k údržbe je dôležitým.


Jakub Cíbik 21. máj

V sieti je zapojených desať miest po celom Slovensku.


Marcel Antal 17. máj

Zmenou výsadby okrasných záhrad, môžeme pomôcť úrode hrušiek.


Bruno Jakubec a 1 ďalší 13. máj

Kvety nemusia robiť radosť len vo váze. Skúste niektoré z nich ochutnať.


10. máj
SkryťZatvoriť reklamu