Článok pokračuje pod video reklamou
Čínske alebo japonské artičoky sú malé chutné hľuzy čistca Sieboldovho s vretenovitým tvarom. Okrem svojej domoviny v Oriente patria aj medzi najvyhľadávanejšie delikatesy francúzskej gastronómie. Tam si ich labužníci vysoko cenia a označujú ich menom crosnes du Japon.
V našej voľnej prírode aj na políčkach, často medzi zemiakmi, rastie veľmi podobný čistec močiarny. Ešte pomerne nedávno ho ľudia v strednej Európe zberali zarovno so zemiakmi.
December ponúka na spestrenie čistec a mlieč Čítajte Čistec močiarny nachádzame na vlhkých lúkach, na okraji lužných lesov, v priekopách, na rumoviskách, ale najmä na poliach. Rastie hojne ako „burina“.
Lenže naozaj máloktorá burina nám dáva také chutné hľuzy. Kvitne v lete na purpurovofialovo, niekomu pripomína hluchavku, mätu či betoniku. Ako si ho nepomýliť?
