SME

December ponúka na spestrenie čistec a mlieč

Čo nenájdete v záhrade, to nám ponúka zimná príroda.

(Zdroj: PIXABAY)

Hľuzy čistca močiarneho ľudia bežne konzumovali do polovice 20. storočia. Mlieč zelinný nachádzame na chránených miestach až do príchodu tuhších mrazov. Valeriánku poľnú môžeme zberať po celú zimu.

Čistec močiarny (Stachys palustris) nájdeme v našej prírode celkom bežne. V minulosti bol veľmi bežnou burinou aj medzi zemiakmi, dnes sa však pre chemizáciu poľnohospodárstva stráca z intenzívne obrábaných plôch. Okrem chémie nemá rád ani kosenie. Nájdeme ho na vlhších lúkach či pri okrajoch ciest.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Málokto vie, že táto drsná rastlina kvitnúca na fialovo a pripomínajúca mätu – je z tej istej čeľade hluchavkovitých, ale na rozdiel od mäty páchne – skrýva pod zemou veľmi chutné, sladké, podlhovasté hľuzy. Tie sa môžu konzumovať v surovom stave alebo opiecť, uvariť či vyprážať v oleji.

SkryťVypnúť reklamu

Hľuzy čistca močiarneho ľudia bežne konzumovali do polovice 20. storočia. V Poľsku ešte v 70. rokoch 20. storočia deti zberali a jedli hľuzy čistca močiarneho pre ich sladkú chuť. V niektorých oblastiach ich prezývajú divoká mrkva.

Japonské kulinárske zvláštnosti

Podobné, trošku väčšie hľuzy má čistec hľuznatý (syn. čistec Sieboldov, Stachys affinis), prezývaný aj japonské či čínske artičoky. U nás, na rozdiel od čistca močiarneho, vo voľnej prírode nerastie, ale v Ázii áno, a taktiež sa tu komerčne pestuje a hľuzy sa bežne predávajú na trhu. V Európe je jeho pestovanie najrozšírenejšie vo Francúzsku.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom SME4 na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  2. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  3. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  7. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  8. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 696
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 526
  3. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 15 462
  4. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 11 372
  5. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 679
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 9 985
  7. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 644
  8. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 394
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Domestikovali ich obyvatelia dnešného Peru približne pred 5000 rokmi.


a 1 ďalší

Obľubujú teplejšie polohy Slovenska.


a 1 ďalší

Čím žije slovenská permakultúra dnes?


a 1 ďalší

Sadzačka musí vyčnievať nad povrch


a 1 ďalší
SkryťZatvoriť reklamu