Rodinné vinárstvo Mátyás je jedným z troch zakladajúcich členov združenia Autentista Slovakia. Nachádza sa v Novej Vieske na južnom okraji pohronskej pahorkatiny v strekovskom vinohradníckom regióne, prezývanom slovenské Toskánsko.
Vo Zvolene vyvíjajú appku na určovanie odrôd Čítajte Vinohradníctvo v strekovskom regióne má dlhú tradíciu, ktorá siaha až do 15. storočia. Keď sme prišli k vinárstvu Mátyás, pršalo a my sme sa radi ukryli pred nečasom v domčeku, ktorý sčasti slúži ako miestnosť na posedenie a ochutnávky, sčasti ako predajňa a sčasti ako sklad.
(zdroj: Foto – archív vinárstva)Dvanásť hektárov v biokvalite
Príbeh rodinného vinárstva Mátyás z Novej Viesky sa začal písať v roku 2003. Samozrejme, pestovaním hrozna a výrobou vína sa pán András Mátyás, majiteľ a vinár podniku v jednej osobe, zaoberal už mnoho rokov predtým.
Ako každá rodina v Novej Vieske aj on vlastnil menší vinohrad pre vlastnú potrebu. V roku 2003 začal postupne prebudovávať pivničné priestory a rozširovať plochy vinohradov.
Dnes obhospodaruje 12 hektárov vlastných viníc. Výroba vína spolu s jeho uskladnením je situovaná v klenbovej pivnici.
Pivnica sa nachádza v Szőlőhegy pri Novej Vieske, bokom od hlavných ciest v čarovnej atmosfére okolitých vinohradov. Snahou a cieľom vinárstva je produkcia vín z ekologicky obrábaných vinohradov, ktoré sú schopné čo najviac odzrkadliť miestnych terroir.
Predplaťte si Magazín Doma v záhrade
https://www.petitpress.sk/predplatne/doma-v-zahrade/dvz-kniha-zadarmo/
V susedstve vzácnych lokalít
Lokalita je súčasťou Strekovského vinohradníckeho rajónu a nachádza sa na polceste medzi Strekovom a Gbelcami.
Vinohrady susedia aj s chránenou prírodnou rezerváciou Drieňová hora s výskytom vzácnych stepných rastlín, čo len umocňuje výnimočnosť danej oblasti.
Na mimoriadnych vlastnostiach tunajšieho hrozna sa podieľa aj mikroklíma, ktorú vytvára blízka medzinárodne významná mokraď Parížske močiare (zaradená medzi rámsarské lokality).
Tento najväčší trstinový močiar v strednej Európe vyparovaním vody udržuje dobrú vzdušnú vlhkosť, ktorá v synergii s teplým podnebím má blahodarný vplyv aj na dozrievanie a chuť hrozna vo vinohradoch.
