Rakúsky biológ Robert Hofrichter (1957) sa narodil v Bratislave. A práve v lesoch Malých Karpát prišiel ako chlapec po prvý raz do kontaktu s hubami. Spolu s rodičmi chodili pravidelne hubárčiť a táto vášeň mu ostala po celý život. Vydajme sa spolu s ním na jesennú prechádzku do lesa a pozrime sa, akú hubársku nádielku objavíme.
Precestoval svet, potápal sa v oceánoch. Kde trávi najviac času rakúsky morský biológ Čítajte Nachádzame sa v lese nad Svätým Jurom neďaleko Bratislavy. Tohtoročné horúce a suché leto hubám na mnohých miestach územia neprialo. Ale teraz je september a po výdatných dažďoch sú vrcholné mykologické zážitky roka predo dvermi. Do slovenských lesov sa vyberú tisíce hubárov.
Morálno-etický kompas
Robert Hofrichter hneď upozorňuje na často opomínaný fakt: „Mnohým hubárskym nadšencom chýbajú teoretické aj praktické poznatky o hubách, iným zase istý morálno-etický kompas v zaobchádzaním s prírodou, nemálo ľuďom chýba aj oboje.“
Hliva ustricovitá (Pleurotus ostreatus) je vynikajúca jedlá huba, pre drevo je však zhubná. (zdroj: Robert Hofrichter)Na začiatku treba azda objasniť rozdiel medzi hubami a hríbmi. Hofrichter počas prechádzky lesom vysvetľuje: „Huby sa latinsky volajú Fungi. Každý príslušník ríše Fungi je huba – je to obrovské množstvo druhov siahajúce až po viacero miliónov. Napríklad taký starý dobrý dubák. Naproti tomu hríb je predstaviteľ iba jednej skupiny húb, ktorej vedecké meno je Boletacea. To je tá typická forma huby so „špongiou“ na spodnej strane a často hrubým hlúbikom.“
So smiechom potom dodáva. „Povedať: idem na hríby, a pritom zbierať kuriatka, by bola mykologická nepresnosť, ktorej sa ľudia často dopúšťajú.“
Robert Hofrichter (zdroj: Mária Hofrichter)Koľko druhov húb žije na Zemi?
Huby sú po zvieratách (ich počet masívne ovplyvňuje hmyz, ktorého sú milióny druhov), pravdepodobne druhou najväčšou skupinou organizmov na svete. Veda síce opísala, pomenovala a systematicky zaradila doteraz „iba“ nejakých 120 000 druhov húb, no ročne sa opisuje ďalších 1500. Je to však len mizivá časť húb, ktoré na Zemi v skutočnosti žijú.
Hríb smrekový (Boletus edulis), ľudovo dubák. Je veľa druhov rodu Boletus, často sú viazané na isté druhy stromov (zdroj: Robert Hofrichter)Pri oddychu po prudkom stúpaní do zalesneného kopca Robert Hofrichter vysvetľuje: „Experti počítajú s asi 2,2 až 5,1 milióna druhov húb. Väčšina hubárov pozná dubáky, kozáky, masliaky, bedle, kuriatka, možno ešte plávky a rýdziky. Ale iba šampiňónov je viac ako 200 druhov, z ktorých 80 rastie v Európe. Muchotrávok je najmenej 500 opísaných druhov, ale v skutočnosti ich je až okolo tisíc.“
„Preto pozor!“ dodáva Hofrichter. „Ľudia bez akýchkoľvek znalosti mykológie by nemali chodiť sami na huby, a už vôbec by sa nemali spoliehať na mobilné aplikácie na určovanie húb.“
Predplaťte si Magazín Doma v záhrade
https://www.petitpress.sk/predplatne/doma-v-zahrade/
Čo tie huby vlastne sú? Rastliny alebo zvieratá?
Veľa ľudí si ešte aj dnes myslí, že huby sú akési prapodivné archaické rastliny.
Hofrichter preto dôrazne vysvetľuje: „Veda už pomaly polstoročie vie, že huby nemajú s rastlinami vôbec nič spoločné a vychádzajúc z evolúcie sú bližšie k zvieratám.“
