Sušienky pokladáme za malé poklady, ktoré nás potešia nielen chuťovo, ale aj vizuálne. Či už nasladko, alebo naslano sú obľúbeným druhom trvanlivého pečiva a vyrábajú sa z cesta zloženého z múky, cukru, masla a ďalších prísad podľa receptúry. Siahnuť však môžeme aj po ovsených vločkách. Tvar, veľkosť a chuť sušienok môžu byť rôzne od jednoduchých klasík až po zdobené a farebné kreácie s využitím lístkov byliniek či lupienkov kvetov.
Pripravte si ľubovníkový olej. Slúži na hojenie rán, popálenín a zmiernenie neuralgických bolestí Čítajte Sušienky sa často pečú pri rôznych príležitostiach, ako sú sviatky, oslavy alebo len tak pre radosť. Ich vôňa sa šíri po celom dome a ich konzumácia vždy prináša radosť a pohodu.
V poslednom období sa veľkej popularite tešia sušienky s prídavkom bylín a korením, či už sušených, alebo čerstvých. Tieto zložky okrem chuťových pôžitkov obohacujú produkt o zdraviu prospešné látky, a tak okrem maškrtenia si nimi môžeme napríklad zlepšiť trávenie alebo posilniť pamäť. Príprava je rýchla, nenáročná a zvládne ju skutočne každý. Inšpiráciou a lákadlom môžu byť aj nasledovné recepty:
Voňavé levanduľové sušienky
(zdroj: Foto - Adobe stock)1 hrnček hladkej múky
½ hrnčeka amarantovej (láskavcovej) múky
100 g masla
50 g cukru
1 vajce
štipku soli
1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
2 polievkové lyžice čerstvých kvetov levandule
½ čajovej lyžičky mletého anízu
Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme 30 minút odpočívať. Potom rozvaľkáme a formujeme sušienky, ktoré pečieme pri teplote 200 °C 12 minút.
Škoricové sušienky pre dobrú náladu (od sv. Hildegardy)
(zdroj: Foto - Adobe stock)300 g hladkej múky
200 g hnedého cukru
100 g masla
1 vajce
1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
štipku soli
3 čajové lyžičky mletej škorice
½ čajovej lyžičky mletého klinčeka
Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme 30 minút odpočívať. Potom ho rozvaľkáme a formujeme sušienky, ktoré pečieme pri teplote 180 °C 15 minút.
Nový magazín Doma v záhrade v predaji do konca júla
Mätové sušienky
(zdroj: Foto - Adobe stock)170 g masla
200 g krupicového cukru
1 vajce
štipku soli
za hrsť nadrobno nasekaných čerstvých mätových lístkov
200 g hladkej múky
60 g kakaa
1 čajovú lyžičku prášku do pečiva
Maslo s cukrom, soľou, vajcom a mätou vyšľaháme do peny. Zľahka zapracujeme múku, prášok do pečiva a kakao. Cesto odložíme na dve hodiny do chladu, následne rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a vykrajujeme kolieska. Pečieme pri teplote 180 °C 12 minút.
Rozmarínové sušienky
(zdroj: Foto - Adobe stock)100 g masla
100 g nastrúhaného parmezánu
2 čajové lyžičky nadrobno nakrájaných čerstvých lístkov rozmarínu
150 g hladkej múky
Zo všetkých surovín vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme 60 minút odpočívať v chlade. Potom rozvaľkáme a formujeme sušienky, ktoré pečieme pri teplote 180 °C 20 minút.
Ovsené sušienky s oreganom
(zdroj: Foto - Adobe stock)1 1/2 šálky ovsených vločiek
1/2 lyžičky soli
štipku sódy bikarbóny
1/4 šálky jemne nastrúhaného syra
2 čajové lyžičky jemne nasekaného čerstvého oregana
2 lyžice extra panenského olivového oleja
1/3 šálky horúcej vody
Vločky, soľ, sódu bikarbónu, syr a oregano zmiešame v miske, v strede urobíme jamku, do ktorej vlejeme horúcu vodu a olivový olej. Vypracujeme hmotu, z ktorej formujeme malé, tenké, okrúhle sušienky. Ukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme pri teplote 150 °C 45 minút – sušienky musia byť suché a zospodu zlatisté.
