V augustovom čísle Doma v záhrade si môžete prečítať:
O prírodnom turizme na Slovensku s Erikom Balážom
Historická žatva v Lubine
Jarnô žito od Jožka Kučeru
Recepty: Lekvár, džem či marmeláda. V čom je rozdiel?
Téma mesiaca: Desať rád usmiateho hubára. Recepty od gazdinej na jedlá z hríbov a húb. Sušiareň na niekoľko spôsobov. Poviedka: Huby sú tajomné čudá
Tip na výlet: Tihany je maďarské Provensalsko
Reportáž: Nevozte k nám kvety lietadlom
Mozaika: Každá zelenina má na skladovanie iné nároky. Bazalka sa ľahko zakorení vo vode. Zmladzovanie levandule
Biodiverzita: Primerané narúšanie prírody je fajn
Okrasná záhrada: Tmavé kúty rozžiarite heucherami
Náš tip: Kedy uhorky kvasené na slnku nezmäknú
(zdroj: Ján Litvák)
Editoriál na august
Augustové číslo Doma v záhrade kúpite v stánku len za 1,20 eura. (zdroj: redakcia)V každej kôstke broskyne, marhule či mandle sa skrýva dospelý ovocný strom. V behu roka je august mesiacom, v ktorom zberáme nielen bohatstvo plodov v zeleninovej i ovocnej časti záhrady. August je zároveň aj veľmi vhodný termín na zber osiva ovocných stromov. Obyčajné kôstky sa v správnych rukách stávajú veľmi cenným materiálom.
V tomto čase zhromažďujeme najmä kôstky broskýň, mirabeliak a myrobalánov, prípadne aj neskorších odrôd marhúľ. Koncom mesiaca a v septembri zhromaždíme aj kôstky mandlí. V budúcom roku si z nich napestujeme dostatok podpníkov. Preto neprehliadajme, čo august rozhadzuje všade navôkol plnými priehrštiami.
Na zber kôstok si vytypujeme silno rastúce stromy. Tie budú v časoch klimatickej zmeny najlepšie čeliť suchám aj ďalším nepriaznivým faktorom. Odrodám - často menej odolným, ktoré si na ne naštepíme, tak zabezpečíme najlepšiu perspektívu prežitia. Všímame si zvlášť najvitálnejšie stromy v okolí, napríklad myrobalány, v okolí ktorých je množstvo semenáčikov. Osivo nazbierané pod nimi bude mať vysokú klíčivosť. Na myrobalán môžeme naštepiť broskyňu, marhuľu, slivku či mandľu. Je to veľmi univerzálny podpník so silným rastom.
Dôležité je, aby zhromaždené kôstky príliš nepreschli, pretože to by mohlo nepriaznivo ovplyvniť ich klíčivosť. Necháme ich iba pár dní obschnúť a bezprostredne potom ich uložíme do zeme. Vhodný je aj črepník naplnený pieskom a zapustený do zeme, najlepšie v polotieni na mieste, kde vieme udržiavať vlhkosť.
(zdroj: Ján Litvák)Na jeseň kôstky vysejeme do pôdy, najlepšie do riadkov. Semenáčiky, ktoré skoro na jar vyskočia spod zeme, predbehnú aj mnohé jarné kvety, ale nie burinu. Keď však kôstky vysejeme do riadkov, veľmi nám to pomôže pri prvej okopávke.
August je veľmi vhodný termín aj na očkovanie podpníkov, ktoré sme si napestovali v domácej ovocnej škôlke. Využívame prúdenie takzvanej druhej miazgy a očkujeme najčastejšie do T-zárezu na spiace očko nízko nad povrchom pôdy. Očká sú v tomto čase už vyzreté a ich ujateľnosť je pri správnom postupe vysoká.
Pestovanie vlastných stromčekov je zázračný celoročný proces, plný paradoxov. Kôstky, ktoré príliš preschli, zvyknú v pôde preležať ešte jeden rok, no potom vyklíčia tiež.
Zber vlastného osiva, pestovanie podpníkov, očkovanie, štepenie a napestovanie vlastných ovocných stromčekov nám prináša ďalšie zručnosti. Nejednu z nich využijeme aj pri iných záhradných činnostiach.
Prajeme vám veľa radosti pri zbere plodov dozrievajúcich vo vašej záhradke, ako aj pri získavaní vlastného osiva, ktoré nájdete vo svojom okolí.
