SME
Utorok, 28. marec, 2023 | Meniny má Soňa

Javorová miazga prúdi skôr ako brezová

Nielen ovocné stromy nám vedia ponúknuť svoje poklady.

(Zdroj: AdobeStock)

O brezovej vode už sme viackrát písali. Nie každý však vie, že takisto ako z brezy môžeme zbierať miazgu aj z ďalších drevín. Aj voda zo všetkých našich javorov je sladká, tak ako z tých kanadských. Javorová miazga začína prúdiť zvyčajne 1 – 3 týždne pred brezovou.

SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Zbiera sa väčšinou vo februári a v marci, závisí od počasia a miesta. Niektorí si mylne myslia, že z javorov má sladkú miazgu len javor cukrodarný (Acer saccharum), bežný v Amerike. Nie je to pravda. Výskumy ukazujú, že naše javory majú porovnateľný obsah cukru.

Cukor spred stáročí

Javorová voda sa zbierala aj na Slovensku, robili to najmä ľudia pracujúci v lese. Koncom 18. a začiatkom 19. storočia sa na našom území dokonca snažili na žiadosť viedenskej cisárskej kancelárie aj o výrobu cukru z javorovej vody. Náklady však boli príliš vysoké, a tak sa tieto pokusy skončili.

SkryťVypnúť reklamu

Napriek tomu je však možné, že práve uvedené tendencie spopularizovali na Slovensku zbieranie javorovej miazgy, a preto sa u nás javorová miazga zbierala ešte aj v 20. storočí.

Súvisiaci článok Ako je to so zlatým dažďom a brezovým cukrom? Čítajte 

Dnes mnohí počujú len o zbieraní brezovej miazgy, etnograf Michal Markuš však už pred 60 rokmi uviedol, že na Horehroní chlapi zbierali iba javorovú vodu.

Je to voda, no nie je to len voda

Pre tých, čo nikdy nezberali brezovú, javorovú či inú vodu zo stromov – stromová voda, nazývaná tiež miazga, je jednoducho voda, ktorú stromy čerpajú zo zeme, filtrujú ju, obohacujú o výživné látky, a ťahajú do pukov.

Pri viacerých listnatých druhoch je toto prúdenie na jar také intenzívne, že ak narežeme kôru v správnom čase, hneď začne vytekať miazga. Vyzerá ako číra voda. Toto obdobie trvá dva až päť týždňov.

SkryťVypnúť reklamu

Väčšinou sa miazga zo stromov zbiera tak, že sa navŕta dierka do hĺbky pár centimetrov do stromu a vsunie sa tam hadička, prípadne spraví sa zásek/zárez a vloží žliabok.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život
  2. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz
  3. Neviditeľná technológia vás ochráni pred podvodom, stačí si ju v mobile aktivovať
  4. Istota nízkeho úroku. Krásne bývanie s hypotékou za 1,49 %
  5. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch
  6. Záhadné ženské cviky, ktoré pomôžu mužom. Dokážu zlepšiť erekciu
  7. Čo môže ponúknuť laboratórna diagnostika po Covide?
  8. Dvanásť rokov v Amazone a práca ma stále baví
  1. Ako poraziť vysokú infláciu? Napríklad výnosom 24 % za 3 roky
  2. 8 vecí, na ktoré záhradkári pravidelne zabúdajú
  3. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch
  4. 7 rýchlych tipov, ako lepšie hospodáriť v domácnosti
  5. Záhadné ženské cviky, ktoré pomôžu mužom. Dokážu zlepšiť erekciu
  6. BILLA Žampa Cup – jedinečný záver zimnej sezóny
  7. Čo môže ponúknuť laboratórna diagnostika po Covide?
  8. Má vaše dieťa nárok na 350 eur na kúpu počítača či tabletu?
  1. Vyvýšené záhony ako novodobý trend v záhradkárstve 7 437
  2. Jazdiť v lete na saniach? Na Madeire vám ukážu, že sa to dá 5 711
  3. Stáli pred krachom. Firmy prezrádzajú recept na prežitie kríz 4 991
  4. Záhadné ženské cviky, ktoré pomôžu mužom. Dokážu zlepšiť erekciu 4 006
  5. Amazon v Seredi dáva veciam druhý život 2 602
  6. V malej obci na Kysuciach vyučujú s modernými technológiami 2 578
  7. Má vaše dieťa nárok na 350 eur na kúpu počítača či tabletu? 2 187
  8. Kávový Indiana Jones. Slovák loví raritné kávy v pralesoch 1 922
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Ak máte radi atmosféru parkov, sadov, botanických či historických záhrad nenechajte si tento tip na výlet ujsť.


a 1 ďalší 20 h

Užitočný hmyz sa neliahne len v úľoch.


a 1 ďalší 27. mar

Je možné bez orania pôdy hospodáriť efektívnejšie?


a 1 ďalší 21. mar

Alternatívny domček vám zaručí slobodu. Nielen na kolesách.


a 1 ďalší 22. mar
SkryťZatvoriť reklamu