Rýchlo dozreli a rýchlo sa museli obrať. Platí to v tohtoročnej sezóne o jahodách a hrášku. Ako je to s ďalšími ovocnými druhmi, aká je tento rok úroda marhúľ a kam všade na Slovensku sa môžete vybrať na samozbery broskýň, višní alebo sliviek v nasledujúcich dňoch, týždňoch a mesiacoch?
Samozber je forma predaja z dvora a je to výborný a na Slovensku veľmi úspešný model predaja lokálneho sezónneho ovocia a zeleniny. Len veľkí pestovatelia dokážu dostať svoje produkty do supermarketov a malí sú odkázaní na trhy, predaj z dvora – alebo samozber.
Nevýhodou malých pestovateľov je, že keď má nejaké ovocie alebo zelenina sezónu, urodí sa ho veľa naraz – pričom supermarkety žiadajú stabilné množstvá po celý rok. Preto je pre nich veľkou pomocou, keď si ich ľudia v sezóne prídu zozbierať sami.
Pre niektorých pestovateľov je samozber doplnkom, iní však produkujú ovocie a zeleninu cielene na tento druh predaja – platí to najmä o pestovateľoch jahôd.
Každý by si mal nájsť svojho farmára (rozhovor) Čítajte „Takmer 90 percent našej produkcie predávame formou samozberu. Ľudia chcú mať lokálne ovocie a zeleninu a na tom poli si naň môžu siahnuť priamo, môžu ho ochutnať,“ opisuje Vladimír Vičík, majiteľ záhradníctva v Podolí, ktoré pestuje okrem jahôd aj broskyne, jablká a zemiaky.
Aj veľkí pestovatelia, ktorí produkujú pre supermarkety, občas využijú možnosti samozberu – úroda sa totiž nedá presne plánovať, takisto ani záujem supermarketov o jej nákup.
(zdroj: AdobeStock)„Papriku sa nám nepodarilo zozbierať a zobchodovať všetku a tak padlo rozhodnutie, že posledná, októbrová úroda bude poskytnutá záujemcom formou samozberu – vôbec prvého paprikového na Slovensku,“ uviedla hovorkyňa Zeleninárskej s. r. o. Anikó Pellérdiová. Samozber sa konal v Kráľovej pri Senci v októbri 2020.
Samozber paradajok v Bratislave každoročne usporadúva mestská farma Rastlinky.sk, ide však o hydroponický spôsob pestovania v skleníku, nie je to teda typická lokálna sezónna vonku pestovaná zelenina.
Aká je atmosféra na lokálnych trhoch? Jeden sme navštívili Čítajte Oberanie ovocia v čase
„My už pomaly končíme, už sú to len dozvuky, vrchol sezóny sme mali pred desiatimi dňami, ešte týždeň a bude koniec,“ povedal Ladislav Púchovský z Abony Fruit vo Veľkom Blahove začiatkom júna.
