SME
Piatok, 19. august, 2022 | Meniny má Lýdia

Mak vlčí je liečivý, ďatelina lúčna je jedlá a chutná

Mak vlčí je liečivý, ďatelina lúčna je jedlá a chutná.

(Zdroj: AdobeStock)

Nevedno, kde sa vzali v našom folklóre predsudky o vlčom maku, inak vynikajúcej liečivej byline. Málo sa tiež propaguje, že kvety ďateliny sú veľmi výživné. Obsahujú množstvo vitamínov a dôležitých minerálov. Môžeme ich vyprážať v palacinkovom cestíčku. V časoch hladu v Írsku aj v Poľsku ľudia kvety sušili, mleli a pridávali do múky na chlieb.

Vlčí mak patrí na Slovensku k najbežnejším bylinám. Rastie ako burina na poliach a pri cestách. Kvitne na červeno od mája do júla či do augusta. Je to jednoročná rastlina, 20 – 90 cm vysoká.

U nás sa vlčí mak nezvykol veľmi používať, ale na juhu Európy od Francúzska až po Turecko je jednou z najdôležitejších divokých jedlých rastlín. Z listových ružíc, mladých listov a niekedy aj z celých rastlín pred zakvitnutím sa pripravovali surové a varené šaláty.

SkryťVypnúť reklamu

V Dalmácii sa zvykli variť listy maku s ďalšími rastlinami, po asi 20 – 30 minútach sa zliala voda a rastliny sa dochutili olivovým olejom. Makové listy môžeme pridávať aj do polievok, smoothies či do cesta.

Súvisiaci článok Rumanček chutí ako ananás, z lupeňov maku sa dá uvariť džem Čítajte 

Z lupienkov obklad aj lekvár

Lupienky maku sa využívajú v liečiteľstve. Niektorí ich jedia aj surové, vyrábajú z nich lekvár a používajú ich na dekoráciu jedál.

Využívajú sa len lupienky bez ďalších častí kvetu, nie sú však veľmi chutné, zbierajú sa skôr pre ich nádhernú intenzívnu farbu. Ich šťava farbí na purpurovo. V Taliansku sa robieva čaj z lupienkov pre deti, aby lepšie spali.

Nevieme, odkiaľ sa vzala na Slovensku povera: „Ak budeš zbierať vlčí mak a pretrieš si rukami oči, oslepneš.“ Vo fytoterapii sa totiž čaj z kvetov maku vlčieho používal hlavne na obklady na oči. Pomáha pri zapálených spojivkách, podráždených a unavených očiach, zmierňuje kruhy pod očami a škvrny okolo očí.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu
  2. Veterány sú symbolom Kuby. Hemingway ich vlastnil sedem
  3. Hyundai štartuje na Slovensku unikátny Hyundai Plogging Run
  4. Mobilná bezpečnosť sa stále podceňuje. Všetko však máte v rukách
  5. Auto bez čakania? VW T-Cross môžete mať hneď a aj so zľavou
  6. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás
  7. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur
  8. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane
  1. Majstrovstvá Slovenska v hode telefónom sa uskutočnia v sobotu
  2. Veterány sú symbolom Kuby. Hemingway ich vlastnil sedem
  3. Hyundai štartuje na Slovensku unikátny Hyundai Plogging Run
  4. Shell myslí na slovenské komunity
  5. Mobilná bezpečnosť sa stále podceňuje. Všetko však máte v rukách
  6. Čakáte bábätko? Union má preň nachystané veľké množstvo výhod
  7. Agrokomplex 2022
  8. 365.bank si naďalej upevňuje svoju pozíciu plnoformátovej banky
  1. Zdravotná poisťovňa zostala prekvapená. Zaplatila už 30 mil. eur 39 599
  2. Domčeky trulli mali byť dočasným bývaním v snahe neplatiť dane 14 756
  3. Najbohatšie mesto v stredoveku, divoký západ na Slovensku 10 674
  4. Pixel Federation nikdy nezarobil ako cez pandémiu 7 124
  5. Radi si veci vyrábate sami? Tento nový časopis je pre vás 5 172
  6. Hyundai štartuje na Slovensku unikátny Hyundai Plogging Run 4 338
  7. Nie som superman, ale viem, že Prešov má na to byť supermestom. 4 252
  8. Veterány sú symbolom Kuby. Hemingway ich vlastnil sedem 3 048
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Na výlete po Hornom Zemplíne, či na Záhorí sa oplatí navštíviť komentované prehliadky záhrad.


Marcel Antal 18. aug

Prečo keď je ponuka aj dopyt je farmárskych trhov stále málo?


15. aug

Dokázali si farmárske a lokálne trhy preraziť cestu pomedzi komerčné stánky?


12. aug

Skúste ich na jedenie, liečenie, do kozmetiky i na farbenie vlny.


10. aug
SkryťZatvoriť reklamu