SME
Pondelok, 8. august, 2022 | Meniny má Oskar

Mak vlčí je liečivý, ďatelina lúčna je jedlá a chutná

Mak vlčí je liečivý, ďatelina lúčna je jedlá a chutná.

(Zdroj: AdobeStock)

Nevedno, kde sa vzali v našom folklóre predsudky o vlčom maku, inak vynikajúcej liečivej byline. Málo sa tiež propaguje, že kvety ďateliny sú veľmi výživné. Obsahujú množstvo vitamínov a dôležitých minerálov. Môžeme ich vyprážať v palacinkovom cestíčku. V časoch hladu v Írsku aj v Poľsku ľudia kvety sušili, mleli a pridávali do múky na chlieb.

Vlčí mak patrí na Slovensku k najbežnejším bylinám. Rastie ako burina na poliach a pri cestách. Kvitne na červeno od mája do júla či do augusta. Je to jednoročná rastlina, 20 – 90 cm vysoká.

U nás sa vlčí mak nezvykol veľmi používať, ale na juhu Európy od Francúzska až po Turecko je jednou z najdôležitejších divokých jedlých rastlín. Z listových ružíc, mladých listov a niekedy aj z celých rastlín pred zakvitnutím sa pripravovali surové a varené šaláty.

SkryťVypnúť reklamu

V Dalmácii sa zvykli variť listy maku s ďalšími rastlinami, po asi 20 – 30 minútach sa zliala voda a rastliny sa dochutili olivovým olejom. Makové listy môžeme pridávať aj do polievok, smoothies či do cesta.

Súvisiaci článok Rumanček chutí ako ananás, z lupeňov maku sa dá uvariť džem Čítajte 

Z lupienkov obklad aj lekvár

Lupienky maku sa využívajú v liečiteľstve. Niektorí ich jedia aj surové, vyrábajú z nich lekvár a používajú ich na dekoráciu jedál.

Využívajú sa len lupienky bez ďalších častí kvetu, nie sú však veľmi chutné, zbierajú sa skôr pre ich nádhernú intenzívnu farbu. Ich šťava farbí na purpurovo. V Taliansku sa robieva čaj z lupienkov pre deti, aby lepšie spali.

Nevieme, odkiaľ sa vzala na Slovensku povera: „Ak budeš zbierať vlčí mak a pretrieš si rukami oči, oslepneš.“ Vo fytoterapii sa totiž čaj z kvetov maku vlčieho používal hlavne na obklady na oči. Pomáha pri zapálených spojivkách, podráždených a unavených očiach, zmierňuje kruhy pod očami a škvrny okolo očí.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Za vysokou spotrebou sa často skrýva zlá kondícia motora
  2. Odomknite si články na mobile a počítači. Stačí jedno predplatné
  3. Na Oravskej priehrade s Kalim aj Spievankovom. Vidíme sa naživo
  4. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  5. Kde u nás kúpite domácke potraviny
  6. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať
  7. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha
  8. Miliónová autorka Táňa K. Vasilková: Po úspechu som netúžila
  1. Dopyt v Bratislave mierne klesol, ceny však stále rástli
  2. Šéf PLANEO: Budúcnosť obchodu je v službách
  3. Čo robiť, aby dieťa neskončilo v nemocnici s črevnou virózou?
  4. Odomknite si články na mobile a počítači. Stačí jedno predplatné
  5. Goralské folklórne slávnosti po prvýkrát priamo v horách
  6. Za vysokou spotrebou sa často skrýva zlá kondícia motora
  7. Ktoré regionálne projekty podporí Nadácia COOP Jednota?
  8. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete
  1. Pláže Dominikánskej republiky kraľujú medzi najlepšími na svete 10 004
  2. 100 ovocných druhov, ktoré u nás dokážeme pestovať 7 438
  3. Dráčik nepúta príbehom, ale perlami ducha 7 106
  4. Pozrite si, kedy hrá futbalové zápasy vaše mesto či dedina 6 358
  5. Miliónová autorka Táňa K. Vasilková: Po úspechu som netúžila 5 671
  6. Kde u nás kúpite domácke potraviny 2 869
  7. Dobrá správa pre pacientov s cukrovkou 2 498
  8. Držanie peňazí na bežnom účte robí Slovákov chudobnejšími 1 924
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Chodenie na trh je samozrejmosť. Je to tradícia stará tisíce rokov.


Júlia Čížová 5. aug

Vyšlo augustové Doma v záhrade.


4. aug

Naplánujte si výsadbu tak, aby ste mali po celý rok čerstvé ovocie.


2. aug

Ako pomôcť prírode? Nie všetko sa dá totiž vypočítať a naplánovať.


Jakub Cíbik 1. aug
SkryťZatvoriť reklamu