SME
Piatok, 1. júl, 2022 | Meniny má Diana

Orange banana. Dajte šancu nevšedným odrodám rajčín

Aj v Záhrade pod višňou otestovali ďalších 60 odrôd rajčín, ktoré lákajú nielen na vzhľad, ale hlavne chuť.

(Zdroj: AdobeStock)

Paradajky sú pre mnohých hlavnou záhradnou plodinou. Šťavnaté, sladkučké aj kyselkavé, výrazne paradajkové či s rôznymi ovocnými príchuťami, červené, oranžové, žlté, zelené, biele, modrasté až čierne, pruhované, drobné ako hrášok alebo obrovské, že potrebujeme obe dlane, aby sme ich mohli poťažkať...

Okrúhle, oválne, podlhovasté, so špičkou alebo paprikovité, duté, sploštené, mäsité, rebrovité, hladké, zamatové, pruhované. Možno hľadáte niektorú z týchto odrôd.

Takú rozmanitosť v tvare, veľkosti, farbe, chuti a vôni nájdeme len pri máloktorom ovocí alebo zelenine. Takisto aj v ich pomenovaní panuje nebývalá rozmanitosť, keď ich porovnáme s inými druhmi záhradných plodín.

Zlaté jablko

Pri niektorých druhoch zeleniny je náš slovník strohý. Pór nazývame pórom, petržlen petržlenom, fazuľu fazuľou, ale rajčiny sú aj paradajky, rajčiaky, rajské jabĺčka… Niekde sa zas uvádza ľuľok rajčiakový.

SkryťVypnúť reklamu

Približne pol storočia po dovezení rajčín do Európy Krištofom Kolumbusom získali noblesné pomenovania zlaté jablko (Matthioli), neskôr ich nazývali aj peruánske jablko alebo jablko lásky.

V tejto záplave mien sa však nestratil ani starý aztécky názov tomana, ktorý prenikol do mnohých jazykov. Celosvetovo v akomsi kuchynsko-trhovníckom esperante poznáme rajčinu pod menom tomato, ktoré si osvojila aj angličtina.

Súvisiaci článok Jeseň si bez pečenej papriky neviem ani predstaviť (rozhovor) Čítajte 

Rajčiny sa začali domestikovať v Strednej Amerike, pravdepodobne v Mexiku (tumatle) už pred naším letopočtom. V strednej Európe sa rajčiny využívajú ako zelenina až od začiatku 20. storočia.

Slovenské pomenovania rajčiak a rajčina sú skráteným označením rajského jablka, čo je doslovný preklad nemeckého paradiesapfel. Slovo paradajka je odvodené od rakúskeho slova paradeiser – (paradízer).

SkryťVypnúť reklamu

Ovocie či zelenina

Aj pri zaraďovaní rajčín medzi ovocie či zeleninu panuje istá voľnosť. Z botanického hľadiska je to ovocie - bobuľa, ale z pohľadu využitia v kuchyni a výživy sa radia jednoznačne medzi zeleninu.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na čo nezabudnúť, ak plánujete na leto malé i väčšie výlety
  2. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny. Adepti sú jasní
  3. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  4. Na pošte si s Fumbi kúpite kryptomeny už aj za hotovosť
  5. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami
  6. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  7. 30 rokov kvality spojenej so svetovými značkami automobilov
  8. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu
  1. Ocenená 4K autokamera Mio má aj 2K so 60 snímkami a FHD so 120!
  2. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí!
  3. Je pre vás oddych synonymom spoznávania? Vycestujte za zážitkami
  4. Vyhrajte letnú dovolenku s víkendovým vydaním denníka SME
  5. Na pošte si s Fumbi kúpite kryptomeny už aj za hotovosť
  6. V uliciach Košíc vyzbierali dobrovoľníci 26 ton odpadu
  7. Výlety na mieru pre celú rodinu
  8. 30 rokov kvality spojenej so svetovými značkami automobilov
  1. Vodiči, pozor na drahé tankovanie v zahraničí! 13 687
  2. Slovenské oplátky ocenil aj svet. Receptúru pozná jeden človek 12 727
  3. Leto v Čechách a na Morave: Tipy na výlety v susednej krajine 9 357
  4. Mladá nádej Slovenska. Pracoval aj pre americkú armádu 7 822
  5. Djerba: odlišná príchuť dovolenky v Tunisku 4 681
  6. Vychádza nový časopis pre šikovné ruky a útulný domov 3 822
  7. Čítajte odomknuté články na mobile, počítači a aj v tablete 3 794
  8. Analytik Horňák: Niektorí výrobcovia budú musieť znížiť ceny 3 296
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Do vojny posielajú mladých z chudobných regiónov.


30. jún
Líder Tour de France Yves Lampaert.

Žltý dres na Tour prekvapivo získal Yves Lampaert.


2 h

Volvo prinesie pozitíva, pre ktoré sa ho oplatí vítať.


6 h

Vojna na Ukrajine pokračuje.


a 6 ďalší 22 h

Neprehliadnite tiež

Najlepšie ekofarmy Slovenska predstaví BROZ v programe Krajina živá.


30. jún

Vedeli ste, že niektoré kvety neponúkajú hmyzu nektár, ale olej a iné sa dokážu nežiaducich zlodejov peľu zbaviť?


Marek Semelbauer a 1 ďalší 28. jún

Genetická, druhová a ekosystémová rozmanitosť je oveľa dôležitejšia ako sme si mysleli.


Jakub Cíbik 24. jún

Bolo by na škodu, aby ich nadobro rozhrýzol zub času. Zachraňujte, čo sa dá.


22. jún
SkryťZatvoriť reklamu