SME

Vnútorná kôra stromov je skvelé probiotikum

A nielen výrobky či recepty z lyka dokážu prekvapiť. Čo poviete na nátržník husí?

(Zdroj: AdobeStock)

Vnútorná kôra stromov v minulosti patrila v niektorých častiach sveta, najmä v severských krajinách, medzi veľmi dôležité potraviny.

Najmä v časoch hladu predstavovala základ stravy a často zachraňovala životy. Chlieb z kôry bol v Škandinávii celkom bežný ešte v 20. storočí.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Vnútornú kôru stromov, teda lyko spolu s kambiom ľudia pridávali pomleté do chleba, polievok, omáčok alebo jedli po upečení, opražení či uvarení.

Súvisiaci článok Voňavý čaj i soľ. Ako využiť ihličie? Čítajte 

Chlieb z kôry bol celkom bežný v Škandinávii, kde obilie často chýbalo, dokonca miestami ešte v 20. storočí, najmä v časoch vojen. Dnes sa tam miestami predáva chlieb a pochúťky z kôry (v Nórsku: barkebrød, vo Švédsku barkbröd) najmä pre turistov.

Samozrejme, chlieb z kôry nevyzerá ako chleby predávané dnes v obchode, je to suchá tmavá placka. Väčšinou sa múka z kôry primiešavala do žitnej a pšeničnej múky, no keď sa minuli, tak sa piekli placky len z kôry. Aj v Rusku dobre vedeli, že kôra vie zasýtiť žalúdok a dodať energiu.

SkryťVypnúť reklamu

Z briez, líp aj ihličnanov

Najbežnejšie sa konzumovala vnútorná kôra z briez, smrekov a borovíc, občas aj z líp, brestov, javorov, jaseňov, bukov, jarabín, jelší, jedlí, smrekovcov, duglasiek a ďalších drevín. Existujú dokonca informácie o konzumovaní lyka vŕb a topoľov.

Viaceré z týchto druhov majú horkú vnútornú kôru pre obsah rôznych látok, z ktorých mnohé sú liečivé. Kôra sa využívala v bylinkárstve – samozrejme, najmä vŕbová.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom SME4 na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  4. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  7. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  8. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 703
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 528
  3. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 15 946
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 741
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 003
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 805
  7. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 8 161
  8. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 528
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Sklamaní voliči Matovičovej vlády sa nevzdali a vybrali si (najmä) Ivana Korčoka.

Fico je silný len vtedy, keď ostatní mlčia.


Reálna tvar muža a jeho deformovaná tvár, tak ako ju videl pacient so vzácnou poruchou zrakového systému.

Viktor Sharrah si myslel, že sa zbláznil.


Godzilla a Kong sú osvedčená dvojka

Oddychovka, ako sa patrí.


Prezidentský kandidát Ivan Korčok počas zhromaždenia v Bratislave.

Voliči v prvom kole vyslali signál, že nechcú politiku korupcie a lži.


Neprehliadnite tiež

Domestikovali ich obyvatelia dnešného Peru približne pred 5000 rokmi.


a 1 ďalší

Obľubujú teplejšie polohy Slovenska.


a 1 ďalší

Čím žije slovenská permakultúra dnes?


a 1 ďalší

Sadzačka musí vyčnievať nad povrch


a 1 ďalší
SkryťZatvoriť reklamu