Gazdovský trh Bátovce vznikol z vôle tunajších farmárov začiatkom leta 2019.
Od dvojtýždňového intervalu sa usporiadatelia behom roku dopracovali k týždňovému. Trh sa koná každú sobotu od 7.30 do 11.30 v Gazdovskom dvore na námestí v Bátovciach.
Aby vedeli garantovať kvalitu predávaných produktov, pristúpili v rámci Gazdovského trhu ku kódexu potravinových trhov podľa vzoru farmárskych trhov v Starej tržnici v Bratislave. Podstatu kódexu zapracovali do protokolu o trhových miestach a do trhového poriadku obce Bátovce.
Férový prístup
Nosnú myšlienku vystihuje prirovnanie pani Jely Tvrdoňovej: „Lokálna ekonomika je ako malý vodný cyklus – peniaze sa zachytávajú v území tam, kde ľudia tvoria hodnoty a ostávajú tu pre nich.“
(zdroj: archív)Základnými princípmi prevádzky potravinového trhu sú predovšetkým dôkladný výber trhovníkov (predajcov), kvalita a garantovaný (prevažne lokálny, regionálny, prípadne tuzemský) pôvod predávaných potravín. Ďalej je to vysoká kultúra predaja a v neposlednom rade férový prístup k samotným predajcom.
Na trhu sú jednoznačne preferovaní prvovýrobcovia z blízkeho aj širšieho okolia. Produkty, ktoré predávajú, sami pestujú, chovajú a pripravujú s láskou na svojich vlastných farmách.
