SME
Sobota, 12. jún, 2021 | Meniny má ZlatkoKrížovkyKrížovky
JEDLÝ LES

Sladké chute ovocia nájdete v prírode i tam, kde by ste ich nečakali

Naša príroda skrýva rôzne rastlinné pochúťky. Niektoré sú korenisté iné sladké a ďalšie liečivé.

(Zdroj: PIXABAY)

V dobách, keď neboli bežné sladkosti, mali deti svoje obľúbené sladké rastliny, napríklad viku vtáčiu. Plody čučoriedok obľubuje vari každý. Ich kvety nie sú o nič horšie - kvitnú bohato a chutia sladko.

Vesnovka ako korenie

Vesnovka obyčajná je vytrvalá, 30 – 70 cm vysoká rastlina. Rastie pri cestách, na ruderálnych miestach alebo na poliach. Kvitne na bielo od apríla do júla. Pochádza z južnej Európy, u nás rastie hojne v teplejších oblastiach, v podhorských len ojedinele.

Všetky nadzemné časti vesnovky majú vynikajúcu štipľavú chuť. Môžeme ich používať na dochutenie jedál, na chlebík či do šalátov. Vesnovka sa môže pridávať aj do polievok alebo prívarkov. Semená vesnovky, ako aj iných žerúch, sa v minulosti bežne používali ako náhrada čierneho korenia, keďže sú pálivé a veľmi príjemne chutia.

SkryťVypnúť reklamu

Vesnovka patrí do rodu kapustovité, zahŕňajúceho veľké množstvo rastlín. Obvykle si vesnovku ľudia mýlia so žeruchami alebo s peniažtekmi, ktoré sú však takisto jedlé.

Niektorí si mýlia okrúhle zelené plody vesnovky aj s trojuholníkovitými plodmi pastierskej kapsičky, tie sú tiež jedlé, len menej štipľavé. Kapsičku od vesnovky rozlíšite aj podľa listov, tie majú celkom odlišné.

V posledných rokoch sa začala najmä v západných krajinách bežne predávať ako superfood (z angl. „skvelá potravina“) maca peruánska. Málokto vie, že maca patrí do toho istého rodu ako vesnovka a iné žeruchy (Lepidium).

Maca je pomletý koreň žeruchy peruánskej. Má skvelé liečivé vlastnosti, no aj my na Slovensku máme mnoho príbuzných druhov a skvelých potravín, na ktoré sme zabudli.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  3. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  4. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  5. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie
  7. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov
  8. Od zmesi plynov po sofistikovanú kvapalinu
  9. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát
  10. Tipy a triky na spracovanie letného ovocia
  1. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  3. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  4. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  5. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  6. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  7. Prešovský McDonald’s podržal zamestnancov počas pandémie
  8. Hrajte futbal ako Valábik! Lopty rozdáva po celom Slovensku
  9. Medzi zateplením minerálnou vlnou a PUR penou sú veľké rozdiely
  10. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie
  1. Osem výnimočných slovenských hotelov pre zaslúžený odpočinok 9 806
  2. Dnes ma živí instagram, hovorí bývalá tanečníčka Katarína Jakeš 9 482
  3. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 9 300
  4. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát 8 315
  5. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 7 882
  6. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 7 558
  7. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 7 268
  8. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 7 162
  9. 5 zmien, ktoré so sebou prináša menopauza. Ako sa pripraviť? 6 842
  10. Slovensko v operácii Barbarossa 6 684
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Predsedníčka strany Za ľudí Veronika Remišová.

Ani ruská vakcína nezvráti smutný pochod Slovenska k zatváraniu štátu v septembri.


10. jún
Umelkyňa Katarína Janečková Walshe

Ženy v jej obrazoch sú sebavedomé.


11. jún
Novak Djokovič zdolal Rafaela Nadala v semifinále Roland Garros 2021.

Finále Roland Garros si zahrajú Novak Djokovič a Stefanos Tsitsipas.


Jana Sedláková 13 h
Ilustračné foto.

S peniazmi od EÚ sa región môže zmeniť.


Nolan Theisen 10. jún

Neprehliadnite tiež

Vyberte sa s nami na návštevu do malej, ale zato praktickej, výnosnej i oddychovej záhrady.


11. jún

Kvety nepatria len do dekorácií či kozmetiky. Ochutnali ste už lupene ruží?


9. jún

Elektrika, benzín alebo batéria? Kosenie nemusí obťažovať vás ani susedov.


7. jún

Čo poviete na vlastnú studňu?


4. jún