SME

Sú drahšie ako drahokamy. Aké sú možnosti pestovania hľuzoviek na Slovensku?

Ak máte dostatok trpezlivosti a nebojíte sa dlhodobej investície, môžete i vo svojom sade zbierať tieto lesné drahokamy.

(Zdroj: PIXABAY)

Dnes si väčšina ľudí predstavuje hľuzovky ako luxusnú potravinu hlavne z Francúzska a Talianska. Pritom už z roku 1588 existuje písomná zmienka o zbieraní hľuzoviek na území západného Slovenska.

V súčasnosti sú hľuzovky rastúce v našej voľnej prírode zákonom chránené. Môžeme ich však pestovať. Tento článok a jeho pripravované pokračovanie sú určené tým, ktorí majú záujem o pestovanie hľuzoviek a hľadajú seriózny zdroj informácií.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Hľuzovky žijú v symbióze s drevinami

Zjednodušene povedané, hýfy hľuzoviek porastú korene stromov, z ktorých čerpajú organické látky vytvorené fotosyntézou a na revanš im ponúkajú anorganické látky z pôdy, ktoré im „predpripravia“, aby boli pre stromy lepšie prijateľné. Vďaka tejto spolupráci stromy lepšie rastú a darí sa i hľuzovkám.

SkryťVypnúť reklamu

Na rozdiel od väčšiny húb rastú plodnice hľuzoviek pod zemou. Aby sa mohli hľuzovky množiť a rozširovať, potrebujú sa dostať na povrch. Väčšina druhov hľuzoviek šíri charakteristickú vôňu, ktorá vábi zvieratá, a tie ich potom vyhrabávajú. Časť plodníc síce zožerú, pritom sa však uvoľnia spóry a tak sa môžu hľuzovky šíriť ďalej.

V subtropickom a miernom pásme severnej pologule bolo opísaných takmer 200 druhov hľuzoviek. No nie všetky druhy sú chutné a dostatočne veľké, aby sa ich vyplatilo zbierať alebo pestovať.

Najžiadanejšie, najväčšie aj najdrahšie

Najžiadanejšia je hľuzovka piemontská (Tuber magnatum), dorastá do veľkosti až 12 cm a hmotnosti 500 g. Pochádza z južnej Európy, ale jej pestovanie nie je úplne jednouché. Dopyt výrazne prevyšuje ponuku, čo sa odráža i na jej cene, ktorá sa pohybuje v rozmedzí 2000 – 5000 eur za kilogram.

SkryťVypnúť reklamu

Druhá najžiadanejšia a cenovo dostupnejšia je hľuzovka čierna (Tuber melanosporum). Pochádza z južnej Európy, ale s úspechom sa pestuje v hľuzovkárňach na klimaticky príhodných miestach v Európe, Severnej a Južnej Amerike, Afrike, Austrálii a na Novom Zélande. Cena sa pohybuje okolo 400 – 1000 eur za kilogram.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom SME4 na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Komerčné články

  1. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  2. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  3. Letný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  4. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých
  5. Črevné problémy, pohlavné choroby či poškodenie kože
  6. Nízke úspory a dôchodky? Tieto 3 faktory ovplyvnia Slovensko
  7. Veda je pre Jaroslava Ferenca spôsob, ako zužitkovať kreativitu
  8. Hotely Falkensteiner: Letný raj na chorvátskom pobreží
  1. Kaufland pozýva na letnú oslavu plnú farieb: príde Tina aj Kali
  2. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  3. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  4. Letný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  5. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých
  6. Nízke úspory a dôchodky? Tieto 3 faktory ovplyvnia Slovensko
  7. Črevné problémy, pohlavné choroby či poškodenie kože
  8. Lesopark Hlboké slávnostne otvára svoje brány
  1. Čo môže spôsobiť minúta navyše pri pražení kávy? 7 934
  2. Hotely Falkensteiner: Letný raj na chorvátskom pobreží 6 633
  3. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy 6 245
  4. Črevné problémy, pohlavné choroby či poškodenie kože 6 114
  5. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 5 110
  6. Nízke úspory a dôchodky? Tieto 3 faktory ovplyvnia Slovensko 3 878
  7. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých 2 718
  8. Nový symbol Bratislavy je hotový. Pozreli sme sa, ako vyzerá 2 123
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Deti rady pestujú čokoľvek, ak majú možnosť vidieť výsledky a úrodu.


Oľga Hupka Dubovská a 2 ďalší

Predstavujeme zaujímavosti v reči čísel.


a 1 ďalší

Zdroj potravy tu nachádzajú plazy, drobné cicavce, vtáky a ďalší.


Renata Kubečková a 1 ďalší

V júni ich zber ukončíme, aby rastlina spevnela pre budúcoročnú úrodu.


a 1 ďalší
SkryťZatvoriť reklamu