SME
Nedeľa, 28. február, 2021 | Meniny má ZlaticaKrížovkyKrížovky

Sú drahšie ako drahokamy. Aké sú možnosti pestovania hľuzoviek na Slovensku?

Ak máte dostatok trpezlivosti a nebojíte sa dlhodobej investície, môžete i vo svojom sade zbierať tieto lesné drahokamy.

(Zdroj: PIXABAY)

Dnes si väčšina ľudí predstavuje hľuzovky ako luxusnú potravinu hlavne z Francúzska a Talianska. Pritom už z roku 1588 existuje písomná zmienka o zbieraní hľuzoviek na území západného Slovenska.

V súčasnosti sú hľuzovky rastúce v našej voľnej prírode zákonom chránené. Môžeme ich však pestovať. Tento článok a jeho pripravované pokračovanie sú určené tým, ktorí majú záujem o pestovanie hľuzoviek a hľadajú seriózny zdroj informácií.

Hľuzovky žijú v symbióze s drevinami

Zjednodušene povedané, hýfy hľuzoviek porastú korene stromov, z ktorých čerpajú organické látky vytvorené fotosyntézou a na revanš im ponúkajú anorganické látky z pôdy, ktoré im „predpripravia“, aby boli pre stromy lepšie prijateľné. Vďaka tejto spolupráci stromy lepšie rastú a darí sa i hľuzovkám.

SkryťVypnúť reklamu

Na rozdiel od väčšiny húb rastú plodnice hľuzoviek pod zemou. Aby sa mohli hľuzovky množiť a rozširovať, potrebujú sa dostať na povrch. Väčšina druhov hľuzoviek šíri charakteristickú vôňu, ktorá vábi zvieratá, a tie ich potom vyhrabávajú. Časť plodníc síce zožerú, pritom sa však uvoľnia spóry a tak sa môžu hľuzovky šíriť ďalej.

V subtropickom a miernom pásme severnej pologule bolo opísaných takmer 200 druhov hľuzoviek. No nie všetky druhy sú chutné a dostatočne veľké, aby sa ich vyplatilo zbierať alebo pestovať.

Najžiadanejšie, najväčšie aj najdrahšie

Najžiadanejšia je hľuzovka piemontská (Tuber magnatum), dorastá do veľkosti až 12 cm a hmotnosti 500 g. Pochádza z južnej Európy, ale jej pestovanie nie je úplne jednouché. Dopyt výrazne prevyšuje ponuku, čo sa odráža i na jej cene, ktorá sa pohybuje v rozmedzí 2000 – 5000 eur za kilogram.

SkryťVypnúť reklamu

Druhá najžiadanejšia a cenovo dostupnejšia je hľuzovka čierna (Tuber melanosporum). Pochádza z južnej Európy, ale s úspechom sa pestuje v hľuzovkárňach na klimaticky príhodných miestach v Európe, Severnej a Južnej Amerike, Afrike, Austrálii a na Novom Zélande. Cena sa pohybuje okolo 400 – 1000 eur za kilogram.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Tieto farmy dávajú prácu domácim. A podporujú región
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  3. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov
  4. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme
  5. Petit Press a RegioMedia rozbiehajú spoločný predaj v regiónoch
  6. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto!
  7. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur
  8. Geis pomáha zvládať komplikácie v cezhraničnej preprave
  9. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje
  10. Online zľavy: Viete, kde ich vyhľadať?
  1. Tieto farmy dávajú prácu domácim. A podporujú región
  2. Cirkevné gymnázium v Snine patrí medzi najlepšie v kraji
  3. O2: Mentálne zdravie zamestnancov je pre nás veľkou prioritou
  4. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID
  5. Varso Tower od HB Reavis je najvyššou budovou v EÚ
  6. Dáma s pávím pierkom
  7. Slovensko zasiahla vlna nárastu dopytu po produktoch na kĺby!
  8. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť
  9. Získaj náskok pred štartom
  10. 2. ročník Social Awards Slovakia prichádza
  1. 5 najčastejších dôvodov, pre ktoré sa v noci budíme 20 807
  2. Maldivy, Emiráty, Egypt z Bratislavy aj s poistením liečby COVID 10 946
  3. Séria dvoch príloh: Angličtina nielen pre maturantov 9 627
  4. Volkswagen Tiguan: takto by malo vyzerať rodinné auto! 9 356
  5. Dovolenka v Egypte: Vyskúšali sme, ako sa aktuálne cestuje 8 459
  6. V sobotu do bezpečného Ománu so zľavou 486 eur 7 966
  7. 10 vecí, kvôli ktorým do banky už chodiť nemusíte 6 883
  8. Žabka expanduje na západe krajiny, hľadá nadšených podnikateľov 5 430
  9. Príbeh Patrika Tkáča a J&T, Lidl verzus Tesco a investičné tipy 5 397
  10. Spoznajte Olomouc – univerzitné mesto a svoju budúcnosť 4 196
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Pozrite si najnovší prieskum preferencií politických strán.

1 h
Ilustračná fotografia.

PCR testy na Slovensku odhalili viac ako 308-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 7 189 obetí. Opatrenia riadi covid automat.

9 h
Komentár Zuzany Kepplovej

Očkovacia stratégia je dielo skazy

Zuzana Kepplová.

Strhla sa klasická východoeurópska lobovačka.

2 h
Petra Vlhová v super-G žien Svetového pohára v alpskom lyžovaní v talianskom stredisku Val di Fassa.

Vyhrala Talianka Federica Brignoneová.

8 h

Neprehliadnite tiež

Dá sa zvyknúť na nezvaných susedov? Za pokus to stojí.

26. feb

Vertikálne pestovanie sa teší čoraz väčšej obľube. Skúsite to tento rok aj vy?

24. feb

Sú pacibuľky zárukou bohatej úrody či množstva kvetov?

22. feb

V Bielych Karpatoch hrdo stojí starý hostinec, aby opäť slúžil pocestným.

19. feb