SME

Sú drahšie ako drahokamy. Aké sú možnosti pestovania hľuzoviek na Slovensku?

Ak máte dostatok trpezlivosti a nebojíte sa dlhodobej investície, môžete i vo svojom sade zbierať tieto lesné drahokamy.

(Zdroj: PIXABAY)

Dnes si väčšina ľudí predstavuje hľuzovky ako luxusnú potravinu hlavne z Francúzska a Talianska. Pritom už z roku 1588 existuje písomná zmienka o zbieraní hľuzoviek na území západného Slovenska.

V súčasnosti sú hľuzovky rastúce v našej voľnej prírode zákonom chránené. Môžeme ich však pestovať. Tento článok a jeho pripravované pokračovanie sú určené tým, ktorí majú záujem o pestovanie hľuzoviek a hľadajú seriózny zdroj informácií.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Hľuzovky žijú v symbióze s drevinami

Zjednodušene povedané, hýfy hľuzoviek porastú korene stromov, z ktorých čerpajú organické látky vytvorené fotosyntézou a na revanš im ponúkajú anorganické látky z pôdy, ktoré im „predpripravia“, aby boli pre stromy lepšie prijateľné. Vďaka tejto spolupráci stromy lepšie rastú a darí sa i hľuzovkám.

SkryťVypnúť reklamu

Na rozdiel od väčšiny húb rastú plodnice hľuzoviek pod zemou. Aby sa mohli hľuzovky množiť a rozširovať, potrebujú sa dostať na povrch. Väčšina druhov hľuzoviek šíri charakteristickú vôňu, ktorá vábi zvieratá, a tie ich potom vyhrabávajú. Časť plodníc síce zožerú, pritom sa však uvoľnia spóry a tak sa môžu hľuzovky šíriť ďalej.

V subtropickom a miernom pásme severnej pologule bolo opísaných takmer 200 druhov hľuzoviek. No nie všetky druhy sú chutné a dostatočne veľké, aby sa ich vyplatilo zbierať alebo pestovať.

Najžiadanejšie, najväčšie aj najdrahšie

Najžiadanejšia je hľuzovka piemontská (Tuber magnatum), dorastá do veľkosti až 12 cm a hmotnosti 500 g. Pochádza z južnej Európy, ale jej pestovanie nie je úplne jednouché. Dopyt výrazne prevyšuje ponuku, čo sa odráža i na jej cene, ktorá sa pohybuje v rozmedzí 2000 – 5000 eur za kilogram.

SkryťVypnúť reklamu

Druhá najžiadanejšia a cenovo dostupnejšia je hľuzovka čierna (Tuber melanosporum). Pochádza z južnej Európy, ale s úspechom sa pestuje v hľuzovkárňach na klimaticky príhodných miestach v Európe, Severnej a Južnej Amerike, Afrike, Austrálii a na Novom Zélande. Cena sa pohybuje okolo 400 – 1000 eur za kilogram.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom SME4 na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Komerčné články

  1. Chcela v Prešove dobrú kávu. Dnes praží pre desiatky kaviarní
  2. Hodnotenie profesionála: Hotely na Zakynthose prekvapia detailmi
  3. S tanečnicou Katarínou Jakeš na výlete v Košiciach
  4. Nie je zlato ako zlato, nájdete ho pri bežnom nákupe potravín
  5. Oliver Oswald prezradil, po čom túžil už celé roky
  6. Ako zvládnuť krádež či stratu dokladov na dovolenke bez stresu
  7. Dubaj: Viac než letovisko – priestor pre život a investície
  8. Firmy otvorene o tom, kam AI pustia a kam už nie
  1. S tanečnicou Katarínou Jakeš na výlete v Košiciach
  2. Hodnotenie profesionála: Hotely na Zakynthose prekvapia detailmi
  3. LESY SR obnovili 100 km lesných ciest
  4. Nie je zlato ako zlato, nájdete ho pri bežnom nákupe potravín
  5. Oliver Oswald prezradil, po čom túžil už celé roky
  6. Dajte zabrať vášmu mozgu, preverí ho Tréning pamäti
  7. Ako zvládnuť krádež či stratu dokladov na dovolenke bez stresu
  8. Dubaj: Viac než letovisko – priestor pre život a investície
  1. Expert varuje: Takto vás podvodníci oberú o všetky úspory 16 001
  2. Firmy otvorene o tom, kam AI pustia a kam už nie 4 006
  3. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 3 781
  4. Hodnotenie profesionála: Hotely na Zakynthose prekvapia detailmi 3 764
  5. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu 3 170
  6. Nie je zlato ako zlato, nájdete ho pri bežnom nákupe potravín 2 806
  7. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 2 741
  8. Trhy, história aj all inclusive. Kam k moru v Tunisku? 2 547
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Vyšlo júlové číslo Doma v záhrade.


a 1 ďalší

V Ovosade Myjava si nazbierate aj dva-tri ovocné druhy naraz.


a 1 ďalší

Pridáte sa tento rok aj vy?


Adrián Purkart a 1 ďalší

Deti rady pestujú čokoľvek, ak majú možnosť vidieť výsledky a úrodu.


Oľga Hupka Dubovská a 2 ďalší
SkryťZatvoriť reklamu