SME
Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

Ako spracovať úrodu sliviek zo záhrady

Slivky sú jedným z mála ovocí, ktoré sa môžu popýšiť najširšou paletou odrôd, tvarov, farieb i chutí. Nezabúdajte na ne.

(Zdroj: AdobeStock)

Sprevádzajú človeka pomerne dlhý čas, kôstky sa objavili už v nálezoch z najstarších prehistorických období. Slivka pochádza z Prednej Ázie, poznali ju už v starom Ríme či Grécku. V juhovýchodnej a strednej Európe patrí k najrozšírenejším ovocným druhom.

Už v roku 287 p. n. l. uvádza zakladateľ pomológie Theoprast vo svojej práci Erga kai hémerai medzi opismi 500 rastlín aj pestovanie a štepenie ovocných stromov a uvádza aj tri odrody sliviek.

Po rozšírení šarky sa oblasti pestovania zredukovali a výrazne sa obmenili odrody. Namiesto najviac rozšírenej odrody Bystrická sa začali pestovať odrody rezistentné alebo tolerantné k tomuto vírusovému ochoreniu.

Výhodou je, že dozrievajú postupne od leta až do skorej jesene. Využitie majú tiež všestranné. Či už plody zavaríme, upečieme koláč či lekvár. Tradíciu má i pálenie slivovice.

SkryťVypnúť reklamu

Konzumácia čerstvých sliviek má tiež svoje výhody, obsahujú vitamíny A, B1, B2, C, pektíny a minerály.

Pestovanie sliviek bolo v minulosti pre určité vrstvy obyvateľstva často jediným zdrojom príjmu.

Čerstvé ovocie má obmedzenú trvanlivosť a navyše obyvatelia postupne zistili, že väčší zisk ako samé slivky prináša slivovica, a preto vozili slivky do pálenice alebo ich páleničiari vykupovali od drobných pestovateľov. Slivovica sa vyvážala i za hranice, často i do Ameriky.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 38 209
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 36 668
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 741
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 142
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 926
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 8 881
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 251
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 878
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 670
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 568
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Záhrada

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Rastliny
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Odberné miesto v električkách Dopravného podniku Bratislava na Hviezdoslavovom námestí v Bratislave.

Na Slovensku prebieha plošné skríningové testovanie. PCR testy odhalili viac ako 234-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 965 obetí.

12 h
Policajti zatýkajú muža počas protestu proti väzneniu ruského opozičného lídra Alexeja Navaľného v Jekaterinburgu.

Na protestoch zadržali už vyše 1 600 ľudí.

7 h
Larry King zomrel vo veku 87 rokov.

Začiatkom roka ho hospitalizovali s covidom.

3 h
Joe Biden a jeho manželka Jill počas štátnej hymny počas inaugurácie nového prezidenta.

Navaľnyj ukázal marketingovú zručnosť.

21. jan

Neprehliadnite tiež

V čom Končiarka vyniká? Buchnuté či otlčené plody sa v mieste svojho poškodenia ďalej nekazia.

22. jan

Ako predísť kríženiu, ak sa rozhodneme semenáriť viac odrôd jedného cudzoopelivého druhu?

20. jan

Nenáročná, sebestačná, ale i praktická či plná detských a tajomne kúzelných zákutí. Taká je záhradka na chalupe.

18. jan

Práve teraz v zimnom období treba orezávať vŕby, kým ešte nevyháňajú listy a cirkulácia živín je utlmená.

15. jan