SME
Streda, 30. september, 2020 | Meniny má JarolímKrížovkyKrížovky

Ako využiť sezónu uhoriek naplno?

Leto bez uhoriek si nevie predstaviť asi nikto. Ako zvládnuť uhorkovú sezónu bez stresu?

(Zdroj: PIXABAY)

Zavárania uhoriek sa naozaj netreba obávať. Je množstvo jednoduchých a výborných receptov, ktoré uspokoja skúsené gazdinky a zvýšia sebavedomie začiatočníkov. Na začiatku odporúčame dodržiavať množstvá, neskôr, po získaní dostatočných skúseností, sa fantázii medze nekladú.

Vyberme dobré uhorky

Na spracovanie sa hodia čerstvé chrumkavé uhorky so šupkou tmavozelenej farby. Mali by mať veľkosť od päť do desať centimetrov, nie je to nevyhnutné. Malé uhorky sú však gustióznejšie a poháre sa nimi dôkladnejšie naplnia, väčšie sa hodia skôr na kvasenie a iné spracovanie.

Uhorky oberáme tesne pred spracovaním. Ak už uhorky trochu stratili na svojej čerstvosti, necháme ich ponorené v studenej vode niekoľko hodín.

Dôkladne očistiť

Uhorky vysypeme do drezu alebo väčšieho hrnca so studenou vodou a očistíme. Na svojom povrchu majú často jemné pichliačiky, hlinu a rôzne nečistoty, ktoré odstránime jemnou kefkou, hubkou alebo jednoducho drhnutím. Umývanie opakujeme trikrát, vodu zakaždým vymeníme.

SkryťVypnúť reklamu

Zaváracie poháre

Koľko pohárov budeme potrebovať? Na 15 kg uhoriek si pripravíme 38 – 40 sedemdecových zaváracích pohárov.

Odporúčame ich umyť viac, menších aj väčších, lebo sa môžeme ešte počas zavárania rozhodnúť, či umiestnime uhorky aj do menších trojdecových fliaš. Pripravíme aj čisté nepoškodené vrchnáky, ktoré dôkladne vysterilizujeme.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Toto jedlo si v čínskej reštaurácii objednávajú iba tí, ktorí sa vyznajú
  2. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte
  3. Seat Leon Sportstourer ponúka priestor aj charakter (test)
  4. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  5. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  6. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy
  7. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy
  8. Regionálne poklady nájdete aj v Kauflande
  9. Slováci zisťujú, že mať plán je dobrá vec
  10. Chcete mať ekologickú domácnosť? Začnite od zelenej elektriny
  1. Leto 2020 zaplnilo Kúpele Piešťany slovenskými dovolenkármi
  2. Spolu
  3. Už deväť rokov duálneho vzdelávania v dm
  4. Brick Award 2020: Pocta kvalitnej tehlovej architektúre
  5. Union prepláca doplatky za lieky do 18 rokov neobmedzene
  6. UPC teraz ponúka internet 300 Mb/s len za 10,90 €
  7. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom)
  8. Tu sú najčastejšie signály nesprávneho zateplenia. Vyhnite sa im
  9. Digitalizácia prinesie zmeny v doručovaní dobierok
  10. Silnú imunitu bez týchto troch látok nedosiahnete
  1. Horské chaty sú legendy, ktoré píšu svoje vlastné príbehy 21 079
  2. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 19 860
  3. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 19 474
  4. Neplatíte kreditkou? Pozrite si 5 tipov, prečo by ste mali 12 507
  5. Kampane SME patria medzi najlepšie slovenské reklamy 12 042
  6. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 11 108
  7. Fedor Gál: Drtím, drtíš, drtíme (s krízou za zadkom) 9 509
  8. Unikátny zážitok na Muránskej planine. Uvíta vás tisícka sysľov 9 489
  9. 5 digitálnych vychytávok, ktoré vám uľahčia štúdium 9 365
  10. Užite si čarovnú jeseň na horách: Tipy na výlety pre celú rodinu 9 303
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Záhrada

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Máme ďalší rekord, od štvrtka bude platiť núdzový stav (minúta po minúte)

Slovensko eviduje celkovo 10 141 prípadov nákazy koronavírusom. Pandémia si doteraz vyžiadala 48 obetí.

Premiér Igor Matovič a minister Krajčí.
KOMENTÁR PETRA TKAČENKA

Kto sa spája s fašistami

Krátky úvod do parlamentnej logiky.

Peter Tkačenko
Píše Pavol Weiss

Podozrievam členov pandemickej komisie

Podozrievam ich, že nikdy neboli v galérii, v divadle, na koncerte vážnej hudby.

Ministerka kultúry SR Natália Milanová.
Jozef Majský.
Cynická obluda

Parlamentné priority v čase krízy

Vďaka Záborskej sme prišli o čas na riešenie dôležitých problémov.

Neprehliadnite tiež

Jesenné hry do dažďa a hmly

Prechádzky prírodou, púšťanie šarkana, zber listov do herbára či robenie figúrok z gaštanov bavia deti i dospelých.

Zo Slovenska odlieta približne 150 vtáčích druhov

Kým prvé z nich odleteli už začiatkom augusta, niektorých otužilcov cestovanie ešte len čaká.

Ako chutí víno, ktoré sa vyrába tak ako pred 8 tisíc rokmi?

Ak ste ho ešte neochutnali, čím skôr to napravte. Nielenže dobre chutí a vyzerá, ale je i zdravé.

Seriál - Na chalupe

Pri obnove fasády chalupy zachovajte jej vzhľad

Ak vás pri kúpe očaril pôvodný výzor chalupy, neznamená to, že si ju musíte nechať spadnúť na hlavu. I prerábky sa dajú robiť citlivo.