SME
Streda, 5. august, 2020 | Meniny má HortenziaKrížovkyKrížovky

Ako využiť sezónu uhoriek naplno?

Leto bez uhoriek si nevie predstaviť asi nikto. Ako zvládnuť uhorkovú sezónu bez stresu?

(Zdroj: PIXABAY)

Zavárania uhoriek sa naozaj netreba obávať. Je množstvo jednoduchých a výborných receptov, ktoré uspokoja skúsené gazdinky a zvýšia sebavedomie začiatočníkov. Na začiatku odporúčame dodržiavať množstvá, neskôr, po získaní dostatočných skúseností, sa fantázii medze nekladú.

Vyberme dobré uhorky

Na spracovanie sa hodia čerstvé chrumkavé uhorky so šupkou tmavozelenej farby. Mali by mať veľkosť od päť do desať centimetrov, nie je to nevyhnutné. Malé uhorky sú však gustióznejšie a poháre sa nimi dôkladnejšie naplnia, väčšie sa hodia skôr na kvasenie a iné spracovanie.

Uhorky oberáme tesne pred spracovaním. Ak už uhorky trochu stratili na svojej čerstvosti, necháme ich ponorené v studenej vode niekoľko hodín.

Dôkladne očistiť

Uhorky vysypeme do drezu alebo väčšieho hrnca so studenou vodou a očistíme. Na svojom povrchu majú často jemné pichliačiky, hlinu a rôzne nečistoty, ktoré odstránime jemnou kefkou, hubkou alebo jednoducho drhnutím. Umývanie opakujeme trikrát, vodu zakaždým vymeníme.

SkryťVypnúť reklamu

Zaváracie poháre

Koľko pohárov budeme potrebovať? Na 15 kg uhoriek si pripravíme 38 – 40 sedemdecových zaváracích pohárov.

Odporúčame ich umyť viac, menších aj väčších, lebo sa môžeme ešte počas zavárania rozhodnúť, či umiestnime uhorky aj do menších trojdecových fliaš. Pripravíme aj čisté nepoškodené vrchnáky, ktoré dôkladne vysterilizujeme.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako zvýšiť testosterón? Najlepší doplnok výživy pre mužov
  2. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony?
  3. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  4. Najväčší karibský ostrov ukrýva výnimočné investície
  5. Severný Spiš s Pieninami zachutí aj vašim deťom. Doslova
  6. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy
  7. Už 20 rokov ponúka Kaufland široký sortiment za výhodné ceny
  8. Moderná športová hala vďaka PEM Buildings
  9. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete
  10. Chystáte sa na Baby shower? Tri tipy, ako potešiť budúcu mamičku
  1. Kedysi to bolo sídlo nerestí, dnes sa tam chodia študenti učiť
  2. Kde dovolenkujú Slováci v čase korony?
  3. Najväčší karibský ostrov ukrýva výnimočné investície
  4. Pochod smrti
  5. Ručné ovládanie auta – šanca pre vodičov s hendikepom
  6. A na týchto miestach ste už boli?
  7. Konečne nažive
  8. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy
  9. Severný Spiš s Pieninami zachutí aj vašim deťom. Doslova
  10. Reforma
  1. Ako to, že sa tam ešte nenatáčal film? Prostredie si zamilujete 22 828
  2. Letná dovolenka na Slovensku: last minute prázdninové tipy 17 989
  3. Osem výnimočných slovenských hotelov pre zaslúžený odpočinok 12 641
  4. Ázii dali košom. Tieto bicykle sa celé vyrábajú na Slovensku 10 347
  5. Vylievate kuchynský olej do záchoda? Zvyšujete si tým účty 10 260
  6. Gaderská dolina poteší celú rodinu 10 135
  7. Neriskujte zahraničie. Spoznajte neobjavené krásy Slovenska 10 117
  8. Hľadáte bezstarostný relax? Dovolenkujte v hoteli pre dospelých 9 740
  9. Nové články môžete na SME.sk čítať prvú hodinu zadarmo 9 634
  10. Čas na zmenu banky je tu - za prenos účtu môžete získať 300 eur 8 734
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Záhrada

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

DOMÁCE SEMENÁRSTVO

Vypestujte si raž na vlastný chlieb

Obilie to nie je len krmovina pre zvieratá. Čo takto dopestovať chlieb vlastnými rukami.

Vrcholiace leto dáva záhradkárom prácu i odmenu

Aké práce v záhrade a ovocnom sade nás čakajú v mesiaci august nám priblíži profesor Ivan Hričovský.

Máte radi králičie mäso? Pre chov zvoľte tieto plemená

Králičie mäso sa považuje za zdravé, diétne, ale hlavne chutné. Aké plemená si zvoliť na chov?

Seriál - Na chalupe

Prípravy na vykurovanie chalupy začínajú už v lete

Víkendy na chalupe sa letom nekončia.