Pán Ondrej Sabo (72), učiteľ na dôchodku – slovenčinár a dejepisár –, rodák z Báčskeho Petrovca, žije v Nitre. V malej záhradke pestuje až 199 rôznych odrôd ovocia a 50 odrôd viniča.
Je členom Slovenského zväzu záhradkárov a pravidelne sa zúčastňuje na výstavách. Ocenenia získal napríklad za odrody jabĺk Melodia, Mutsu, hrušku Pastornicu či unikátnu marhuľu Fardao, ktorá dozrieva až na prelome októbra
a novembra.
Ste sebestačný, pokiaľ ide o ovocie?
Viac-menej sme sebestační. Bývame v dvojgeneračnom dome s manželkou, so synom, nevestou a dvomi vnúčatami. Zaváraniny máme celoročne a čerstvé ovocie nám vystačí vždy až do novej úrody.
Pod celým domom máme klenbovú pivnicu, kde je teplota okolo osem stupňov. Hrušky sa zjedia do polovice januára. Jablká odrôd Pinova a Braeburn, Granny Smith aj Ontario v nej vydržia až do jari.
(zdroj: Saša Sabová)Akú veľkú záhradu máte k dispozícii?
Pozemok aj s domom má desať árov, z toho asi polovicu tvorí záhrada.
To znamená, že všetky stromčeky pestujete iba na piatich ároch?
Áno, mám tu strašne veľa stromčekov, vyše dvesto. Ja to volám džungľa.
Koľko ovocných druhov a koľko odrôd v tejto džungli pestujete?
