SME
Nedeľa, 13. jún, 2021 | Meniny má AntonKrížovkyKrížovky
JEDLÝ LES

Cesnak, ďatelina či mäta. Čím nás obdarí júnová príroda?

Po medveďom cesnaku nastupuje hadí aj orešcový. V prírode však môžete natrafiť i na chránený muchovník.

(Zdroj: AdobeStock)

Vedeli ste, že spomedzi muchovníkov, ktoré poznáme iba zo záhradných centier, jeden druh rastie aj v našej voľnej prírode?

Prečítajte si tiež, ako si pripraviť ďatelinové pakory a aké mnohoraké využitie v rozličných kuchyniach sveta nachádza mäta.

Hadí cesnak

O medveďom cesnaku už každý počul, ale málokto vie, že na Slovensku rastie ešte iný, veľmi podobný druh, hadí cesnak. Je u nás pomerne vzácny, rastie najmä vo vyšších polohách, ale v Ázii je oveľa bežnejší ako cesnak medvedí.

V Rusku je to najčastejšie zberaná divo rastúca rastlina. Najbežnejšie sa tam kvasí (ako uhorky kvasáky – teda zaliaty slanou vodou) a kvasený cesnak medvedí a hadí sa predávajú na tržniciach aj v Moskve.

Využíva sa tiež v Gruzínsku, Číne, Kórei či Japonsku, všade, kde hojne rastie. Aj v Alpách ho nájdeme. Rímski vojaci verili, že keď ho zjedia, zvíťazia, preto jeho latinský názov je Allium victorialis – v preklade „cesnak víťazný“.

SkryťVypnúť reklamu

Ako ho rozpoznáme od medvedieho cesnaku? Z jednej cibule vyrastajú často tri listy a ukladajú sa charakteristickým spôsobom, vtedy sa dá ľahko spoznať. Ešte ľahšie sa dá spoznať, keď ide do kvetu.

Kvetové puky nájdeme na charakteristicky ohnutých stopkách (až keď sa puky otvoria kvetové stopky sa vystrú) a kvety majú žltý nádych oproti čisto bielym kvetom medvedieho cesnaku. Ak sa teda vyberiete do Nízkych Tatier či Fatry v júni, tak ho možno nájdete.

Cesnak orešcový na pacibuľky

Zatiaľ čo v júni sa na medvedí a hadí cesnak musíme vybrať do vysokých hôr, v nížinách nachádzame iný vynikajúci druh cesnaku. Ide o cesnak orešcový (Allium scorodoprasum). Rastie roztrúsene od nížin po pahorkatiny, v teplejších oblastiach je hojnejší.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  3. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  4. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  5. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie
  7. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov
  8. Od zmesi plynov po sofistikovanú kvapalinu
  9. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát
  10. Tipy a triky na spracovanie letného ovocia
  1. Pečeň je priamo zodpovedná za stav vášho imunitného systému
  2. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  5. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  6. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  7. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  8. Prešovský McDonald’s podržal zamestnancov počas pandémie
  9. Hrajte futbal ako Valábik! Lopty rozdáva po celom Slovensku
  10. Medzi zateplením minerálnou vlnou a PUR penou sú veľké rozdiely
  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 10 523
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 8 750
  3. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát 8 665
  4. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 8 579
  5. Dnes ma živí instagram, hovorí bývalá tanečníčka Katarína Jakeš 8 349
  6. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 8 160
  7. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 7 807
  8. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 7 800
  9. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 080
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 6 603
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Voľby by vyhral Hlas.


2 h

Slovenský lekár je priamo na EURO 2020.


Michal Šášky a 2 ďalší 7 h
Spolumajiteľ spoločnosti Compass Slovakia Zoltán Berghauer

Rozširujú výrobu aj na Slovensku.


11. jún

Neprehliadnite tiež

Vyberte sa s nami na návštevu do malej, ale zato praktickej, výnosnej i oddychovej záhrady.


11. jún

Všetky ruže majú jedlé kvety.


9. jún

Elektrika, benzín alebo batéria? Kosenie nemusí obťažovať vás ani susedov.


7. jún

Čo poviete na vlastnú studňu?


4. jún