SME
Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky
JEDLÝ LES

Cesnak, ďatelina či mäta. Čím nás obdarí júnová príroda?

Po medveďom cesnaku nastupuje hadí aj orešcový. V prírode však môžete natrafiť i na chránený muchovník.

(Zdroj: AdobeStock)

Vedeli ste, že spomedzi muchovníkov, ktoré poznáme iba zo záhradných centier, jeden druh rastie aj v našej voľnej prírode?

Prečítajte si tiež, ako si pripraviť ďatelinové pakory a aké mnohoraké využitie v rozličných kuchyniach sveta nachádza mäta.

Hadí cesnak

O medveďom cesnaku už každý počul, ale málokto vie, že na Slovensku rastie ešte iný, veľmi podobný druh, hadí cesnak. Je u nás pomerne vzácny, rastie najmä vo vyšších polohách, ale v Ázii je oveľa bežnejší ako cesnak medvedí.

V Rusku je to najčastejšie zberaná divo rastúca rastlina. Najbežnejšie sa tam kvasí (ako uhorky kvasáky – teda zaliaty slanou vodou) a kvasený cesnak medvedí a hadí sa predávajú na tržniciach aj v Moskve.

Využíva sa tiež v Gruzínsku, Číne, Kórei či Japonsku, všade, kde hojne rastie. Aj v Alpách ho nájdeme. Rímski vojaci verili, že keď ho zjedia, zvíťazia, preto jeho latinský názov je Allium victorialis – v preklade „cesnak víťazný“.

SkryťVypnúť reklamu

Ako ho rozpoznáme od medvedieho cesnaku? Z jednej cibule vyrastajú často tri listy a ukladajú sa charakteristickým spôsobom, vtedy sa dá ľahko spoznať. Ešte ľahšie sa dá spoznať, keď ide do kvetu.

Kvetové puky nájdeme na charakteristicky ohnutých stopkách (až keď sa puky otvoria kvetové stopky sa vystrú) a kvety majú žltý nádych oproti čisto bielym kvetom medvedieho cesnaku. Ak sa teda vyberiete do Nízkych Tatier či Fatry v júni, tak ho možno nájdete.

Cesnak orešcový na pacibuľky

Zatiaľ čo v júni sa na medvedí a hadí cesnak musíme vybrať do vysokých hôr, v nížinách nachádzame iný vynikajúci druh cesnaku. Ide o cesnak orešcový (Allium scorodoprasum). Rastie roztrúsene od nížin po pahorkatiny, v teplejších oblastiach je hojnejší.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  3. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  4. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  5. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  10. Zelená Bratislava
  1. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  2. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  3. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  4. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  5. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  8. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  9. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 20 004
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 360
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 290
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 528
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 12 126
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 152
  7. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 10 841
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 704
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 130
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 934
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Záhrada

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Príroda, Bylinky
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Vláda bude každý týždeň opatrenia prehodnocovať (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 43 843. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 159 obetí.

Minister obrany Jaroslav Naď.
Peter Sagan na Giro d'Italia 2020.
Komentár Petra Schutza

Výmena ministra Česku sotva pomôže

Najzrelší na odstúpenie je Babiš osobne.

Peter Schutz

Neprehliadnite tiež

Máte vo svojej záhrade liesku? Vysadiť ju môžete aj dnes

Nezabúdajte na tento okrasný i užitočný ker plný plodov. Popri nich dáva aj cenné lístie a palice.

Ako vybudovať dažďovú záhradu?

V jesenných dňoch je vlahy dosť. Ak však chcete aj v suchom lete zadržiavať vodu na pozemku, myslite na to s predstihom.

Jedlé gaštany - v minulosti potrava, dnes skôr pochúťka

Viete ako si upiecť v pohodlí domova túto jesennú maškrtu?

Namiesto vývozu kompostovanie. Pre bioodpad platia nové pravidlá

Účelom nového zákona je docieliť, aby zvyšky jedla nekončili na skládkach.