Za kopcami nášho západného pohraničia, čo by kameňom dohodil zo Slovenska, nachádza sa obec Hostětín. Leží nenápadne učupená na úpätí Bielych Karpát. Bola by škoda nevšimnúť si ju lepšie. Dedinka je špecifická neobvykle vysokou koncentráciou ekologických projektov s pridanou kultúrnou a regionálnou hodnotou.
Obec Hostětín každoročne navštevujeme s učiteľmi a žiakmi zo škôl zapojených do projektu školských ovocných sadov SadOVO. Naším cieľom je chrániť staré odrody jabloní a hrušiek, ako aj zázemie, ktoré pre nás táto dedinka vytvára.
Centrum Veronica Hostětín ponúka ubytovanie v pasívnom dome a v okolitej záhrade sa nachádza ukážkový mladý ovocný sad s pestrou výsadbou vzácnych odrôd.
Na dvore Centra Veronica sa nachádza aj dobová sušiareň ovocia, akú väčšina žiakov vidí prvýkrát. S údivom počúvajú, ako sa pri nej v minulosti striedali obyvatelia dediny noc i deň, aby nasušili tony ovocia, ktoré tu volajú „křížaly“.
Ochutnávka křížal - sušeného ovocia. (zdroj: ARCHÍV CEEV ŽIVICA)Krajina sadov
Po návšteve starej sušiarne vedú kroky návštevníkov zvyčajne do modernej muštárne, z ktorej vychádzajú známe „hostětínske mošty“. Založili ju v roku 2000 a jablká, ktoré tu spracúvajú, pochádzajú najmä zo sadov z okolia.
V bielokarpatskej krajine, v pestrej mozaike lesov, lúk a polí, majú ovocné sady a záhrady svoje nezastupiteľné miesto a zaujímavé sú aj z pohľadu zachovania genofondu ovocných odrôd. Tieto dôvody priťahovali nadšencov, ktorí chceli túto časť prírodného a kultúrneho dedičstva Bielych Karpát zachovať a ďalej rozvíjať.
