SME
Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky
JEDLÝ LES

Kvety sú nielen pre krásu. Môžete ich použiť aj pri varení

Stále ste neskúsili ochutnať kvety? Jarná príroda jena to ako stvorená.

(Zdroj: PIXABAY)

V máji, keď rozkvitne hloh aj baza, nachádzame v prírode veľké množstvo ďalších jedlých kvetov. Je vhodný čas ochutnať niektoré z nich, prípadne vyskúšať aj niektoré z netradičných receptov.

Zubačka cibuľkonosná

V apríli a máji v listnatých lesoch zakvitá zubačka cibuľkonosná. Veľmi ľahko ju dokážeme rozpoznať. V pazuchách jej listov nájdeme pacibuľky, ktorými sa rozmnožuje, podobne ako napríklad niektoré ľalie.

Z každej pacibuľky vyrastie nová rastlina. Pre zubačku cibuľkonosnú je to hlavný spôsob rozmnožovania.

Rastie totiž v kvetnatých bučinách a zmiešaných lesoch. Kvitne bledofialovými kvetmi v apríli a máji, keď už sú stromy husto olistené, preto vytvára plody iba zriedka.

Zubačka cibuľkonosná sa nedá pomýliť s nijakou inou u nás sa vyskytujúcou rastlinou. Pacibuľky napríklad tvoria aj niektoré cesnaky, ale pri nich sa nachádzajú v súkvetí a vyzerajú úplne odlišne.

SkryťVypnúť reklamu

Bazálne pacibuľky tvorí napríklad lomikameň zrnitý, ale iba tesne pri zemi. No pacibuľky zubačky cibuľkonosnej vidíme v pazuchách listov pozdĺž celej byle.

Sú jedlé a veľmi chutné. Chuťou vzdialene pripomínajú kaleráb. Listy majú špecifický tvar. Môžeme ich takisto konzumovať (najlepšie sú mladé), tak isto aj kvety – celá rastlina chutí ako horčica alebo žerucha.

Podobne chutia aj dva ďalšie naše druhy zubačiek: z. žliazkatá a deväťlistá, sú však chuťovo ešte o čosi výraznejšie až pikantné a netvoria pacibuľky.

Mladé malinové výhonky

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  3. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  4. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  2. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  3. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  4. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  5. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  8. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  9. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 20 061
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 636
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 300
  4. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 12 722
  5. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 571
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 104
  7. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 10 577
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 572
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 074
  10. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY 10 008
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Príroda

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Máte vo svojej záhrade liesku? Vysadiť ju môžete aj dnes

Nezabúdajte na tento okrasný i užitočný ker plný plodov. Popri nich dáva aj cenné lístie a palice.

Ako vybudovať dažďovú záhradu?

V jesenných dňoch je vlahy dosť. Ak však chcete aj v suchom lete zadržiavať vodu na pozemku, myslite na to s predstihom.

Jedlé gaštany - v minulosti potrava, dnes skôr pochúťka

Viete ako si upiecť v pohodlí domova túto jesennú maškrtu?

Namiesto vývozu kompostovanie. Pre bioodpad platia nové pravidlá

Účelom nového zákona je docieliť, aby zvyšky jedla nekončili na skládkach.