SME

Aký úžitok vás čaká pri chove kačiek?

Chovateľa najviac poteší ak je kačka pekná, spokojná aj chutná.

(Zdroj: AdobeStock)

Kačky mali v gazdovských dvoroch vždy osobitné postavenie. Zo všetkej chovanej hydiny dokázali priniesť najviac peňazí. Chovný kŕdlik každoročne vysedí násadové vajíčka a odchová mladé kačky určené na výkrm. Ľudia z mesta sú ochotní dobre zaplatiť za túto chutnú delikatesu.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Pre chovný kmeň je podmienkou, aby mali kačky k vode voľný prístup. Pretože oplodňovanie prebieha práve na vodnej hladine. Mladé kačky chované na výkrm si však vystačia iba s napájaním. Ešte za prvej republiky bolo v našich krajoch veľa fariem, ktoré sa na výkrm kačiek zameriavali.

Úspech každej z nich spočíval nielen v blízkosti od miesta odbytu, ale aj starostlivosti, ošetrovaní a rýchlosti výkrmu. Pretože čím je kačka mladšia, tým je šťavnatejšia, jemnejšia a s chutnejšou pečienkou.

SkryťVypnúť reklamu

Ak prebieha výkrm príliš pomaly, mäso tvrdne a namiesto prírastku svalovej hmoty pribúda iba tuk. Znamená to, že slobodná a šťastná kačka nie je chutná kačka – stáva sa zverinou, hoci z dvora.

Hybrid Mulard

Tento francúzsky kríženec pekinskej kačky a barbarie je hybridom, z ktorého si chovný kŕdlik pre dvojlíniovú genetickú podstatu nezaložíte.

Ak si však každoročne kúpite násadové vajíčka alebo káčatá, môžete vo dvore dochovať chutné mäso. Ako káčer, tak kačka prekročia pri intenzívnom výkrme hranicu štyroch kilogramov, takže každé káča má svoju hodnotu.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom SME4 na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  7. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Leťte priamo z KOŠÍC a dovolenkujte na najkrajších plážach
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  4. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  5. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  7. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  8. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 704
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 529
  3. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 16 267
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 760
  5. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 10 005
  6. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 876
  7. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 571
  8. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 7 471
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Domestikovali ich obyvatelia dnešného Peru približne pred 5000 rokmi.


a 1 ďalší

Obľubujú teplejšie polohy Slovenska.


a 1 ďalší

Čím žije slovenská permakultúra dnes?


a 1 ďalší

Sadzačka musí vyčnievať nad povrch


a 1 ďalší
SkryťZatvoriť reklamu