SME

Aký úžitok vás čaká pri chove kačiek?

Chovateľa najviac poteší ak je kačka pekná, spokojná aj chutná.

(Zdroj: AdobeStock)

Kačky mali v gazdovských dvoroch vždy osobitné postavenie. Zo všetkej chovanej hydiny dokázali priniesť najviac peňazí. Chovný kŕdlik každoročne vysedí násadové vajíčka a odchová mladé kačky určené na výkrm. Ľudia z mesta sú ochotní dobre zaplatiť za túto chutnú delikatesu.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Pre chovný kmeň je podmienkou, aby mali kačky k vode voľný prístup. Pretože oplodňovanie prebieha práve na vodnej hladine. Mladé kačky chované na výkrm si však vystačia iba s napájaním. Ešte za prvej republiky bolo v našich krajoch veľa fariem, ktoré sa na výkrm kačiek zameriavali.

SkryťVypnúť reklamu

Úspech každej z nich spočíval nielen v blízkosti od miesta odbytu, ale aj starostlivosti, ošetrovaní a rýchlosti výkrmu. Pretože čím je kačka mladšia, tým je šťavnatejšia, jemnejšia a s chutnejšou pečienkou.

Ak prebieha výkrm príliš pomaly, mäso tvrdne a namiesto prírastku svalovej hmoty pribúda iba tuk. Znamená to, že slobodná a šťastná kačka nie je chutná kačka – stáva sa zverinou, hoci z dvora.

Hybrid Mulard

Tento francúzsky kríženec pekinskej kačky a barbarie je hybridom, z ktorého si chovný kŕdlik pre dvojlíniovú genetickú podstatu nezaložíte.

Ak si však každoročne kúpite násadové vajíčka alebo káčatá, môžete vo dvore dochovať chutné mäso. Ako káčer, tak kačka prekročia pri intenzívnom výkrme hranicu štyroch kilogramov, takže každé káča má svoju hodnotu.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom SME4 na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.

Potraviny

SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Komerčné články

  1. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  2. Čo majú spoločné roboty s legom? Prekvapivo veľa
  3. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  5. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  6. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  7. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  8. Letný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  1. Stanovisko LESY Slovenskej republiky, š. p.
  2. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  3. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné?
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  5. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  6. Takto má vyzerať dostupný biznis notebook
  7. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  8. Tajomstvo najšťastnejších krajín sveta
  1. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 18 433
  2. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 4 798
  3. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné? 3 778
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo 3 348
  5. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 2 803
  6. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta 2 740
  7. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy 2 110
  8. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých 1 918
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

V Ovosade Myjava si nazbierate aj dva-tri ovocné druhy naraz.


a 1 ďalší

Pridáte sa tento rok aj vy?


Adrián Purkart a 1 ďalší

Deti rady pestujú čokoľvek, ak majú možnosť vidieť výsledky a úrodu.


Oľga Hupka Dubovská a 2 ďalší

Predstavujeme zaujímavosti v reči čísel.


a 1 ďalší
SkryťZatvoriť reklamu