SME
Nedeľa, 13. jún, 2021 | Meniny má AntonKrížovkyKrížovky

Aký úžitok vás čaká pri chove kačiek?

Chovateľa najviac poteší ak je kačka pekná, spokojná aj chutná.

(Zdroj: AdobeStock)

Kačky mali v gazdovských dvoroch vždy osobitné postavenie. Zo všetkej chovanej hydiny dokázali priniesť najviac peňazí. Chovný kŕdlik každoročne vysedí násadové vajíčka a odchová mladé kačky určené na výkrm. Ľudia z mesta sú ochotní dobre zaplatiť za túto chutnú delikatesu.

Pre chovný kmeň je podmienkou, aby mali kačky k vode voľný prístup. Pretože oplodňovanie prebieha práve na vodnej hladine. Mladé kačky chované na výkrm si však vystačia iba s napájaním. Ešte za prvej republiky bolo v našich krajoch veľa fariem, ktoré sa na výkrm kačiek zameriavali.

Úspech každej z nich spočíval nielen v blízkosti od miesta odbytu, ale aj starostlivosti, ošetrovaní a rýchlosti výkrmu. Pretože čím je kačka mladšia, tým je šťavnatejšia, jemnejšia a s chutnejšou pečienkou.

SkryťVypnúť reklamu

Ak prebieha výkrm príliš pomaly, mäso tvrdne a namiesto prírastku svalovej hmoty pribúda iba tuk. Znamená to, že slobodná a šťastná kačka nie je chutná kačka – stáva sa zverinou, hoci z dvora.

Hybrid Mulard

Tento francúzsky kríženec pekinskej kačky a barbarie je hybridom, z ktorého si chovný kŕdlik pre dvojlíniovú genetickú podstatu nezaložíte.

Ak si však každoročne kúpite násadové vajíčka alebo káčatá, môžete vo dvore dochovať chutné mäso. Ako káčer, tak kačka prekročia pri intenzívnom výkrme hranicu štyroch kilogramov, takže každé káča má svoju hodnotu.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  3. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  4. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  5. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  6. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie
  7. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov
  8. Od zmesi plynov po sofistikovanú kvapalinu
  9. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát
  10. Tipy a triky na spracovanie letného ovocia
  1. Pečeň je priamo zodpovedná za stav vášho imunitného systému
  2. Ako kedysi vyzerali bratislavské mýta? Bol tam cintorín aj sady
  3. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi
  4. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020?
  5. P. Lednický: Koronavírus tu už zostane, musíme si na to zvyknúť
  6. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány?
  7. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame
  8. Prešovský McDonald’s podržal zamestnancov počas pandémie
  9. Hrajte futbal ako Valábik! Lopty rozdáva po celom Slovensku
  10. Medzi zateplením minerálnou vlnou a PUR penou sú veľké rozdiely
  1. Sme vodná veľmoc a napriek tomu vody dovážame 10 584
  2. Desať hotelov v destináciách, ktoré sú toto leto favoritmi 8 872
  3. Počuli ste už o zelenej hypotéke? Ušetríte s ňou až trikrát 8 685
  4. 4 veci, ktoré potrebujete vedieť o bezpečnosti elektromobilov 8 612
  5. Dnes ma živí instagram, hovorí bývalá tanečníčka Katarína Jakeš 8 327
  6. Málokto im verí. Prekvapia Slováci na futbalovom EURO 2020? 8 202
  7. Ako sa z nenásytných Bödörovcov stal symbol oligarchie 7 858
  8. Tostov palác - moderné bývanie s atmosférou historických Košíc 7 806
  9. Čo robiť v Tatrách, keď počasie pokazí plány? 7 094
  10. Obľubovali ste termínované vklady? Spoznajte alternatívy 6 597
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Voľby by vyhral Hlas.


3 h
Tak ako bol vyretušovaný Vladimír Clementis z fotografie s Klementom Gottwaldom, tak bol odstránený z učebníc dejepisu po procese a poprave aj Rudolf Slánský.

Učebnica, ktorá prináša len interpretáciu dejín, by sa mala považovať za podozrivú


11. jún

Slovenský lekár je priamo na EURO 2020.


Michal Šášky a 2 ďalší 7 h
Spolumajiteľ spoločnosti Compass Slovakia Zoltán Berghauer

Rozširujú výrobu aj na Slovensku.


11. jún

Neprehliadnite tiež

Vyberte sa s nami na návštevu do malej, ale zato praktickej, výnosnej i oddychovej záhrady.


11. jún

Všetky ruže majú jedlé kvety.


9. jún

Elektrika, benzín alebo batéria? Kosenie nemusí obťažovať vás ani susedov.


7. jún

Čo poviete na vlastnú studňu?


4. jún