SME
Sobota, 22. január, 2022 | Meniny má ZoraKrížovkyKrížovky

V nížinách sa jej nebude tak dobre dariť, kvaka má rada chlad

V minulosti ňou zaháňali hlad, dnes je to lahôdka pre zdravie i štíhlu líniu.

(Zdroj: AdobeStock)

Tohoročná mierna zima dovolila záhradkárom v nížinách ponechať na záhonoch otužilejšie druhy zeleniny – pór, ružičkový či kučeravý kel, topinambury.

Februárom sa všetko mení. Hlavne koreňovú mrazuvzdornú zeleninu z minulého roka z hriadok musíme zužitkovať prv, než zdrevnatie.

Do chladnej pivnice a do kuchyne putuje paštrnák, petržlen, čierny koreň, kozia brada aj kvaka.

Na uvoľnené hriadky budeme čoskoro siať a sadiť základ novej úrody. Cibuľu, šalotku, hrach. Práve ten si na hriadkach dobre rozumie s opomínanou kvakou, ktorá patrila v minulosti medzi naše hlavné plodiny.

Kvak alebo kvaka

Robustná mrazuvzdorná kvaka s chutnou žltou dužinou bola v našich krajoch v minulosti veľmi rozšírená. Vyhovuje jej drsnejšie podnebie. Pripomína nám to aj erb obce Zázrivá, v ktorom sa vynímajú tri kvaky.

SkryťVypnúť reklamu

V nížinách sa jej nebude nikdy tak dobre dariť, pretože pre zdravý vývoj potrebuje práve chladné drsné počasie podhorských oblastí a neprerušený prísun vlahy.

Skorý nástup horúceho počasia a sucho spôsobujú, že jej bujná vňať sa predčasne stáva terčom drepčíkov, ktoré dokážu zdecimovať celé porasty.

Vytlačili ju zemiaky

Kvaku pestovali už Kelti, ktorí žili aj na našom území. Bola dôležitou súčasťou ich jedálneho lístka aj kultúrnych zvyklostí. Na sviatok Samhain sa vydlabané kvaky s vyrezávanými „tvárami“ so svetielkami kládli pred príbytky.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.

Záhrada

Súvisiace témy: Recepty, recepty, Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  2. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom
  3. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami?
  4. Mecom ide na zelenú
  5. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 €
  6. Marrákeš je červená perla Maroka
  7. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať
  8. F&F Slovensko je najdôveryhodnejšou odevnou značkou na trhu
  9. Predplatné SME.sk len za 29 eur
  10. Ochutnajte všetky slovenské chute a farby. Tu ich majú najviac
  1. Plánujete kúpu nehnuteľnosti ? Správajte sa ako investor
  2. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  3. Ak sa chcete zotaviť po Covide, zamerajte sa na podporu zdravia
  4. Union prichádza s novinkami pre diabetológov
  5. Granátové jablko prekvapí vás chuťou i aktívnymi látkami
  6. Rezerváciou first moment dovolenky viete ušetriť aj 40 % z ceny
  7. Ekologicky sa zeleniť je časom overený hit
  8. Pripomíname dôležitý dátum –31. januára 2022
  9. Vysoká spotreba vody? Môže to byť nepovšimnutý únik vody
  10. 7 predsavzatí, ktoré pomôžu nielen vám
  1. 5 neznámych vecí, ktoré umožňujú platobné karty 7 662
  2. Predplatné SME.sk len za 29 eur 6 134
  3. Akcie, fondy, kryptomeny. Do čoho treba tento rok investovať 4 973
  4. Marrákeš je červená perla Maroka 4 738
  5. Anketa: Slováci, ako sme na tom so závislosťami? 2 815
  6. V roku 2021 kúpili Slováci kryptomeny za viac ako 25 000 000 € 2 646
  7. Európsky unikát. Kvalitné CBD funguje aj napriek neprajníkom 2 149
  8. Cukrovkári a covid-19 2 132
  9. Vieme, kde získate najlepšie semienka zeleniny 2 076
  10. Mecom ide na zelenú 1 750
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Oplôtky, pergoly, hravé úkryty pre deti i funkčné obydlia pre zvieratá. Z čoho a ako vypletať?


Lucia Sláviková a 2 ďalší 19 h

Zaujímavých odrôd zeleniny je veľa. Sústreďte sa na nehybridné.


Marek Kvapil 19. jan

Cesnak Hanácky paličiak je nová odroda vyšľachtená bez postrekov a bez morenia priamo v Permasemienkach.


Marek Kvapil 17. jan

V rozhovore s Marekom Kvapilom sa dozviete prečo je dobré si pestovať vlastné osivo.


14. jan
Skryť Zatvoriť reklamu