SME

Čo zbierať v prírode na prelome rokov?

V januári len s ťažkosťami hľadáme chutné zelené rastliny.

Sedmokráska kvitne dvanásť mesiacov v roku.Sedmokráska kvitne dvanásť mesiacov v roku. (Zdroj: PIXABAY)

V zime nič nerastie, vravia si mnohí, no nie je to celkom tak. Jedlé sú lístky pastierskej kapsičky, hluchavky, púpavy, a dokonca niektoré jedlé rastliny aj kvitnú – napríklad hviezdica prostredná či sedmokráska. V Japonsku siedmy deň nového roku zasvätili až siedmim bylinám.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Pred niekoľkými rokmi som sa prechádzal po lese v marci s jednou Japonkou. Odrazu skríkla od radosti: Nazuna! Kokoška pastuší tobolka! – zvolala po česky.

Veľmi ma to prekvapilo, vtedy som ešte nedokázal poriadne rozpoznať pastiersku kapsičku len podľa listovej ružice bez kvetov. Ukázalo sa však, že v Japonsku naozaj tieto rastliny dobre poznajú, zbierajú ich a jedia.

SkryťVypnúť reklamu

Na Slovensku deti v minulosti tiež bežne jedávali najmä nedozreté zelené trojuholníkové plody kapsičky. Informácie o konzumovaní samotných listov na jar u nás v minulosti síce nemáme, avšak listy pred zakvitnutím sú naozaj vynikajúce a nájdeme ich už veľmi skoro na jar.

Pripomínajú trochu rukolu, ale nie sú horké, skôr sa chuťou ponášajú na žeruchu či kaleráb. Podobne chutia aj ich kvety. Predmetom zberu je aj koreň, môže sa použiť namiesto zázvoru.

Severoamerickí Indiáni zberali semiačka a jedli ich pražené alebo ich sušili a pridávali do múky na placky, jedli aj varené mladé výhonky.

Súvisiaci článok Šesť zelenín, ktoré v záhradke porastú najrýchlejšie Čítajte 

Skvelá liečivka

Kapsička je tiež skvelá liečivka. V našom aj tradičnom čínskom bylinkárstve sa tiež bežne používa, najmä pri krvácaní a hnačkách. Používala sa už v staroveku na rozsiahle spektrum chorôb.

SkryťVypnúť reklamu

Hipokrates používal pastiersku kapsičku ako bylinku pri liečbe maternice, Dioskorides a Galenus ju používali najmä na pečeň a žlčník, Paracelsus zasa na zastavenie krvácania. Treba však mať na pamäti, že v každom prípade je najsilnejšia čerstvá bylinka. Sušenie, horúca voda či alkohol vraj ničia väčšinu liečivých látok.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom SME4 na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.

Záhrada

Deti rady pestujú čokoľvek, ak majú možnosť vidieť výsledky a úrodu.


Oľga Hupka Dubovská a 2 ďalší
Súvisiace témy: Zima, Japonsko, Jedlo
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Komerčné články

  1. Trhy, história aj all inclusive. Kam k moru v Tunisku?
  2. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  3. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby
  4. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  5. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  6. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  7. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  8. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  1. Záhradkári, pracujte len ráno a večer
  2. Trhy, história aj all inclusive. Kam k moru v Tunisku?
  3. OTS: LESY SR sa dištancujú od nepravdivých tvrdení
  4. Influenceri vzali na dovolenku ľudí, ktorých nepoznali
  5. Uprostred leta prichádza princ na bielom koni
  6. Letná revolúcia a špeciál o mužoch a našich svetoch
  7. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu
  8. Stanovisko LESY Slovenskej republiky, š. p.
  1. Maldivy mimo sezóny. Dážď prišiel dvakrát, vila za cenu izby 21 688
  2. Tunisko nie je len o plážach. Takto vyzerá mimo rezortu 7 746
  3. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo 3 083
  4. Apartmány pri mori nie sú len pre smerákov. Kde nájdete lacné? 2 979
  5. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto? 2 453
  6. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta 2 254
  7. Čo môže spôsobiť minúta navyše pri pražení kávy? 1 966
  8. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 1 858
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Vyšlo júlové číslo Doma v záhrade.


a 1 ďalší

V Ovosade Myjava si nazbierate aj dva-tri ovocné druhy naraz.


a 1 ďalší

Pridáte sa tento rok aj vy?


Adrián Purkart a 1 ďalší

Deti rady pestujú čokoľvek, ak majú možnosť vidieť výsledky a úrodu.


Oľga Hupka Dubovská a 2 ďalší
SkryťZatvoriť reklamu