SME
Nedeľa, 19. september, 2021 | Meniny má KonštantínKrížovkyKrížovky
JEDLÝ LES

Čo zbierať v prírode na prelome rokov?

V januári len s ťažkosťami hľadáme chutné zelené rastliny.

Sedmokráska kvitne dvanásť mesiacov v roku.Sedmokráska kvitne dvanásť mesiacov v roku. (Zdroj: PIXABAY)

V zime nič nerastie, vravia si mnohí, no nie je to celkom tak. Jedlé sú lístky pastierskej kapsičky, hluchavky, púpavy, a dokonca niektoré jedlé rastliny aj kvitnú – napríklad hviezdica prostredná či sedmokráska. V Japonsku siedmy deň nového roku zasvätili až siedmim bylinám.

Pred niekoľkými rokmi som sa prechádzal po lese v marci s jednou Japonkou. Odrazu skríkla od radosti: Nazuna! Kokoška pastuší tobolka! – zvolala po česky.

Veľmi ma to prekvapilo, vtedy som ešte nedokázal poriadne rozpoznať pastiersku kapsičku len podľa listovej ružice bez kvetov. Ukázalo sa však, že v Japonsku naozaj tieto rastliny dobre poznajú, zbierajú ich a jedia.

Na Slovensku deti v minulosti tiež bežne jedávali najmä nedozreté zelené trojuholníkové plody kapsičky. Informácie o konzumovaní samotných listov na jar u nás v minulosti síce nemáme, avšak listy pred zakvitnutím sú naozaj vynikajúce a nájdeme ich už veľmi skoro na jar.

SkryťVypnúť reklamu

Pripomínajú trochu rukolu, ale nie sú horké, skôr sa chuťou ponášajú na žeruchu či kaleráb. Podobne chutia aj ich kvety. Predmetom zberu je aj koreň, môže sa použiť namiesto zázvoru.

Severoamerickí Indiáni zberali semiačka a jedli ich pražené alebo ich sušili a pridávali do múky na placky, jedli aj varené mladé výhonky.

Súvisiaci článok Šesť zelenín, ktoré v záhradke porastú najrýchlejšie Čítajte 

Skvelá liečivka

Kapsička je tiež skvelá liečivka. V našom aj tradičnom čínskom bylinkárstve sa tiež bežne používa, najmä pri krvácaní a hnačkách. Používala sa už v staroveku na rozsiahle spektrum chorôb.

Hipokrates používal pastiersku kapsičku ako bylinku pri liečbe maternice, Dioskorides a Galenus ju používali najmä na pečeň a žlčník, Paracelsus zasa na zastavenie krvácania. Treba však mať na pamäti, že v každom prípade je najsilnejšia čerstvá bylinka. Sušenie, horúca voda či alkohol vraj ničia väčšinu liečivých látok.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  2. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  3. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  4. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  5. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  6. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  7. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér
  8. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých?
  9. Tam, kde sa ľahko verí na zázraky
  10. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom
  1. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  2. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  3. Vystúpte z radu, postavte si moderný dom podľa seba
  4. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  5. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  6. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  7. Mototechna tento rok predala už vyše 8 tisíc zánovných áut
  8. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  9. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 7 502
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 6 695
  3. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 5 876
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 298
  5. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 2 932
  6. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom 2 890
  7. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 2 853
  8. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 2 321
  9. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 1 931
  10. Uznávané štúdio oživilo zanedbané štvrte. Prišlo do Bratislavy 1 816
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

V škole v Plešivci je v karanténe aj 30 percent učiteľov na druhom stupni.


17. sep
Eduard Žitňanský

Pretože inflácia straší všetkých, všetci sa pýtajú na príčiny rastu cien.


17. sep
Ženy protestujú proti obmedzeniu interrupcií v Texase.

Snahy započalo KDH už v 90. rokoch.


14. sep
Zasadacia miestnosť.

Zamestnancov lákajú modernejšie priestory.


15. sep

Neprehliadnite tiež

Dá sa využiť krajina takým spôsobom, z ktorého budú mať úžitok fauna aj ľudia?


Michal Pástor a 1 ďalší 17. sep

Poznáte tento neobyčajný strom? Ak nie, je najvyšší čas to napraviť.


15. sep

Od semienka - po semienko. Pestovanie na osivo je niekoľko mesiacov dlhý proces, pričom odmena príde až o rok.


13. sep

V minulosti využívaná hojne, dnes na uplatnenie inak ako v čaji ešte len čaká.


Václav Michalička 10. sep
Skryť Zatvoriť reklamu