SME
Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky
JEDLÝ LES

Čo zbierať v prírode na prelome rokov?

V januári len s ťažkosťami hľadáme chutné zelené rastliny.

Sedmokráska kvitne dvanásť mesiacov v roku.Sedmokráska kvitne dvanásť mesiacov v roku. (Zdroj: PIXABAY)

V zime nič nerastie, vravia si mnohí, no nie je to celkom tak. Jedlé sú lístky pastierskej kapsičky, hluchavky, púpavy, a dokonca niektoré jedlé rastliny aj kvitnú – napríklad hviezdica prostredná či sedmokráska. V Japonsku siedmy deň nového roku zasvätili až siedmim bylinám.

Pred niekoľkými rokmi som sa prechádzal po lese v marci s jednou Japonkou. Odrazu skríkla od radosti: Nazuna! Kokoška pastuší tobolka! – zvolala po česky.

Veľmi ma to prekvapilo, vtedy som ešte nedokázal poriadne rozpoznať pastiersku kapsičku len podľa listovej ružice bez kvetov. Ukázalo sa však, že v Japonsku naozaj tieto rastliny dobre poznajú, zbierajú ich a jedia.

Na Slovensku deti v minulosti tiež bežne jedávali najmä nedozreté zelené trojuholníkové plody kapsičky. Informácie o konzumovaní samotných listov na jar u nás v minulosti síce nemáme, avšak listy pred zakvitnutím sú naozaj vynikajúce a nájdeme ich už veľmi skoro na jar.

SkryťVypnúť reklamu

Pripomínajú trochu rukolu, ale nie sú horké, skôr sa chuťou ponášajú na žeruchu či kaleráb. Podobne chutia aj ich kvety. Predmetom zberu je aj koreň, môže sa použiť namiesto zázvoru.

Severoamerickí Indiáni zberali semiačka a jedli ich pražené alebo ich sušili a pridávali do múky na placky, jedli aj varené mladé výhonky.

Súvisiaci článok Šesť zelenín, ktoré v záhradke porastú najrýchlejšie Čítajte 

Skvelá liečivka

Kapsička je tiež skvelá liečivka. V našom aj tradičnom čínskom bylinkárstve sa tiež bežne používa, najmä pri krvácaní a hnačkách. Používala sa už v staroveku na rozsiahle spektrum chorôb.

Hipokrates používal pastiersku kapsičku ako bylinku pri liečbe maternice, Dioskorides a Galenus ju používali najmä na pečeň a žlčník, Paracelsus zasa na zastavenie krvácania. Treba však mať na pamäti, že v každom prípade je najsilnejšia čerstvá bylinka. Sušenie, horúca voda či alkohol vraj ničia väčšinu liečivých látok.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  2. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  9. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 38 281
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 36 723
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 687
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 105
  5. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 8 969
  6. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 902
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 227
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 861
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 653
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 549
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Záhrada

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Zima, Rastliny, Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Odberné miesto v električkách Dopravného podniku Bratislava na Hviezdoslavovom námestí v Bratislave.

Na Slovensku prebieha plošné skríningové testovanie. PCR testy odhalili viac ako 234-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 965 obetí.

12 h
Policajti zatýkajú muža počas protestu proti väzneniu ruského opozičného lídra Alexeja Navaľného v Jekaterinburgu.

Na protestoch zadržali už vyše 1 600 ľudí.

7 h
Larry King zomrel vo veku 87 rokov.

Začiatkom roka ho hospitalizovali s covidom.

4 h
Joe Biden a jeho manželka Jill počas štátnej hymny počas inaugurácie nového prezidenta.

Navaľnyj ukázal marketingovú zručnosť.

21. jan

Neprehliadnite tiež

V čom Končiarka vyniká? Buchnuté či otlčené plody sa v mieste svojho poškodenia ďalej nekazia.

22. jan

Ako predísť kríženiu, ak sa rozhodneme semenáriť viac odrôd jedného cudzoopelivého druhu?

20. jan

Nenáročná, sebestačná, ale i praktická či plná detských a tajomne kúzelných zákutí. Taká je záhradka na chalupe.

18. jan

Práve teraz v zimnom období treba orezávať vŕby, kým ešte nevyháňajú listy a cirkulácia živín je utlmená.

15. jan