SME
Sobota, 28. november, 2020 | Meniny má HenrietaKrížovkyKrížovky

Proso - zázrak v malej zlatej guľočke

Proso vás zahreje. Organizmus to ocení hlavne počas najkratších dní roka.

(Zdroj: AdobeStock)

Viete, ktorý mesiac má v češtine pomenovanie od prosa? Áno, je to december – prosinec. Viacerí Česi, Moravania aj Slováci sa mylne domnievajú, že názov tohto mesiaca označuje čas, keď sa prosí o darčeky, no v skutočnosti je oveľa starší ako zvyk obdarúvať sa pod stromčekom.

Pomenovanie prosinec je odvodené od prosa, jednej z najstarších kultúrnych plodín.

Proso siate je druh obilniny z čeľade lipnicovité (predtým trávy). Pochádza z Ázie. Niekoľkokrát sa spomína aj v Biblii.

U nás síce nerastie divoko, no v Európe sa pestuje už tisíce rokov. Bolo jednou z hlavných potravín Slovanov, od ktorých jeho pestovanie prevzali aj germánske národy.

Z prosa sa robilo pšeno (po česky jáhly), a to zbavením zrna pliev.

Zahrieva

Proso je veľmi výživné. Obsahuje približne 10 – 14 % bielkovín a 4 % tukov, viac ako naše najbežnejšie používané obilniny. Z bielkovín obsahuje napr. všetky esenciálne aminokyseliny.

SkryťVypnúť reklamu

Je ľahko stráviteľné a neobsahuje lepok, ktorý dnes mnohým – nielen celiatikom – spôsobuje zdravotné problémy. V prose nájdeme aj stopové prvky (fosfor, vápnik, zinok, jód, draslík, horčík, železo, bróm, kremík), ďalej vitamíny B1, B2, B6 a E.

Má alkalizujúce účinky, takže pomáha odkysliť ogranizmus. Podľa tradičnej čínskej medicíny má zahrievacie účinky, preto sa výborne hodí na konzumáciu v chladnejšom období, najmä na raňajky, keď by sme mali jesť teplé zohrievajúce jedlá na podporu životnej energie.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Bývanie v meste predlžuje život
  2. Zodpovedné podnikanie je témou aj pre slovenské spoločnosti
  3. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  4. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  5. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  6. Aká je chémia vôní
  7. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  8. Koronakríza: Ako vyzerá jeden deň operátorky infolinky?
  9. Tento rok by mal 70: Legenda Karola Duchoňa ožije u vás doma
  10. OFFICE ROKA 2020 poukáže na transformáciu pracovného prostredia
  1. Darček? Špičková autonavigácie Mio Spirit 8670 Full EÚ Lifetime!
  2. Pomôžte ľuďom v núdzi v najväčšej potravinovej zbierke v Tescu
  3. Aké sú dopady pandémie na financie ľudí?
  4. METROPOLIS prináša mestské bývanie vo vysokom štandarde
  5. Účastníci charitatívneho behu No Finish Line nabehali 26 007 km
  6. Porsche Unseen: Tajné projekty dizajnérskej kuchyne, časť druhá
  7. Slnko a teplo aj cez sviatky: Do Egypta sa vracajú dovolenkári
  8. Počúvaním hluku chránime váš sluch
  9. Aká je chémia vôní
  10. Helske očarila nemeckých dôchodcov
  1. Slovenská firma reformuje tradičné multimiliardové odvetvie 29 905
  2. Budíte sa počas spánku? Toto sú hlavné príčiny 17 519
  3. Kaufland na Slovensku testoval novinku, ktorú zavádza v Európe 14 459
  4. Bezpečná dovolenka v exotike: Maldivy sú prešpikované zážitkami 10 542
  5. Mercedes-Benz opäť nadizajnoval budúcnosť 8 623
  6. Novodobý slovenský Baťa. Zamestnancom stavia domy 8 459
  7. Viete, aká je skutočná cena smartfónu? Číslo vás prekvapí 8 144
  8. Predplatená telefónna karta s kreditom 10 € v denníku SME 7 864
  9. Čo ovplyvňuje chuť kačacieho mäsa? Tieto dve veci 7 856
  10. Nástrahy online vyučovania, o ktorých sa nehovorí 7 494
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
recepty, Jedlo, Celiakia
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Ilustračná fotografia.

Potrebovali ísť k blízkym a nepustili ich. Neboli privilegovaní ako Kollár

Nemocnice väčšinou púšťajú príbuzných k zomierajúcim.

Šéfa parlamentu Borisa Kollára v nemocnici najviac navštevovala bývalá manželka Linda Rezešová. Na fotografii sú na plese v Opere v roku 2008.
Stĺpček Petra Schutza

Návštevy Kollára v nemocnici volajú po demisii

V druhom slede kandidátov na politický koniec sa tlačia glosátori.

Peter Schutz
Podcast Tech_FM

Výpredaje majú problém, všetko skupujú roboty

Čo spôsobujú nové technológie.

Ilustračná foto.

Neprehliadnite tiež

Ako udržať záhradku fit? Dodajte pôde živiny aj život

Čo vziať a čo nevziať do záhrady? Nemusíte mať práve zvieraciu farmu, aby ste sa dostali ku kvalitnému kompostu.

Dula a mišpuľa sa vracajú do našich záhrad

Zabudnuté druhy ovocia treba vrátiť do našich záhrad.

Posledné obzretie za záhradkárskou sezónou

Naozaj už máte uskladnenie úrody a ošetrenie náradia pred zimou poctivo hotové?

Má poškodené kvety a netvorí semená. Ako chutí Fándlyho jabloň?

Túto vzácnosť do svojej záhrady asi nezoženiete, ale s nami sa s ňou môžete dôkladne zoznámiť.