SME
Sobota, 23. január, 2021 | Meniny má MilošKrížovkyKrížovky

Proso - zázrak v malej zlatej guľočke

Proso vás zahreje. Organizmus to ocení hlavne počas najkratších dní roka.

(Zdroj: AdobeStock)

Viete, ktorý mesiac má v češtine pomenovanie od prosa? Áno, je to december – prosinec. Viacerí Česi, Moravania aj Slováci sa mylne domnievajú, že názov tohto mesiaca označuje čas, keď sa prosí o darčeky, no v skutočnosti je oveľa starší ako zvyk obdarúvať sa pod stromčekom.

Pomenovanie prosinec je odvodené od prosa, jednej z najstarších kultúrnych plodín.

Proso siate je druh obilniny z čeľade lipnicovité (predtým trávy). Pochádza z Ázie. Niekoľkokrát sa spomína aj v Biblii.

U nás síce nerastie divoko, no v Európe sa pestuje už tisíce rokov. Bolo jednou z hlavných potravín Slovanov, od ktorých jeho pestovanie prevzali aj germánske národy.

Z prosa sa robilo pšeno (po česky jáhly), a to zbavením zrna pliev.

Zahrieva

Proso je veľmi výživné. Obsahuje približne 10 – 14 % bielkovín a 4 % tukov, viac ako naše najbežnejšie používané obilniny. Z bielkovín obsahuje napr. všetky esenciálne aminokyseliny.

SkryťVypnúť reklamu

Je ľahko stráviteľné a neobsahuje lepok, ktorý dnes mnohým – nielen celiatikom – spôsobuje zdravotné problémy. V prose nájdeme aj stopové prvky (fosfor, vápnik, zinok, jód, draslík, horčík, železo, bróm, kremík), ďalej vitamíny B1, B2, B6 a E.

Má alkalizujúce účinky, takže pomáha odkysliť ogranizmus. Podľa tradičnej čínskej medicíny má zahrievacie účinky, preto sa výborne hodí na konzumáciu v chladnejšom období, najmä na raňajky, keď by sme mali jesť teplé zohrievajúce jedlá na podporu životnej energie.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  4. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  5. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  6. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  7. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente?
  8. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  9. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  10. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  1. Stravné pre živnostníkov teraz najvýhodnejšie
  2. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji
  4. Hygge ako životný štýl
  5. Vynašli sme sa aj v čase korony. 3D showroom očaril klientov.
  6. Videobanking. Nová éra bankovania je tu
  7. Prokrastinujete? 5 overených tipov, ako nestratiť radosť z práce
  8. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020
  9. Pandémia urýchlila zavádzanie nových technológií vo firmách
  10. Pandémia presúva zákazníkov do online priestoru
  1. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 38 120
  2. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 36 611
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 10 845
  4. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 9 209
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 971
  6. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 8 736
  7. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 7 301
  8. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 914
  9. Ohlúpli sme počas Covid roka? 6 707
  10. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 6 604
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Recepty

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
recepty, Jedlo, Celiakia
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Odberné miesto v električkách Dopravného podniku Bratislava na Hviezdoslavovom námestí v Bratislave.

Na Slovensku prebieha plošné skríningové testovanie. PCR testy odhalili viac ako 234-tisíc nakazených koronavírusom. Pandémia Covid-19 si vyžiadala 3 965 obetí.

11 h
Policajti zatýkajú muža počas protestu proti väzneniu ruského opozičného lídra Alexeja Navaľného v Jekaterinburgu.

Na protestoch zadržali už vyše 1 600 ľudí.

6 h
Larry King zomrel vo veku 87 rokov.

Začiatkom roka ho hospitalizovali s covidom.

3 h
Joe Biden a jeho manželka Jill počas štátnej hymny počas inaugurácie nového prezidenta.

Navaľnyj ukázal marketingovú zručnosť.

21. jan

Neprehliadnite tiež

V čom Končiarka vyniká? Buchnuté či otlčené plody sa v mieste svojho poškodenia ďalej nekazia.

22. jan

Ako predísť kríženiu, ak sa rozhodneme semenáriť viac odrôd jedného cudzoopelivého druhu?

20. jan

Nenáročná, sebestačná, ale i praktická či plná detských a tajomne kúzelných zákutí. Taká je záhradka na chalupe.

18. jan

Práve teraz v zimnom období treba orezávať vŕby, kým ešte nevyháňajú listy a cirkulácia živín je utlmená.

15. jan