SME
Sobota, 18. september, 2021 | Meniny má EugéniaKrížovkyKrížovky

Proso - zázrak v malej zlatej guľočke

Proso vás zahreje. Organizmus to ocení hlavne počas najkratších dní roka.

(Zdroj: AdobeStock)

Viete, ktorý mesiac má v češtine pomenovanie od prosa? Áno, je to december – prosinec. Viacerí Česi, Moravania aj Slováci sa mylne domnievajú, že názov tohto mesiaca označuje čas, keď sa prosí o darčeky, no v skutočnosti je oveľa starší ako zvyk obdarúvať sa pod stromčekom.

Pomenovanie prosinec je odvodené od prosa, jednej z najstarších kultúrnych plodín.

Proso siate je druh obilniny z čeľade lipnicovité (predtým trávy). Pochádza z Ázie. Niekoľkokrát sa spomína aj v Biblii.

U nás síce nerastie divoko, no v Európe sa pestuje už tisíce rokov. Bolo jednou z hlavných potravín Slovanov, od ktorých jeho pestovanie prevzali aj germánske národy.

Z prosa sa robilo pšeno (po česky jáhly), a to zbavením zrna pliev.

Zahrieva

Proso je veľmi výživné. Obsahuje približne 10 – 14 % bielkovín a 4 % tukov, viac ako naše najbežnejšie používané obilniny. Z bielkovín obsahuje napr. všetky esenciálne aminokyseliny.

SkryťVypnúť reklamu

Je ľahko stráviteľné a neobsahuje lepok, ktorý dnes mnohým – nielen celiatikom – spôsobuje zdravotné problémy. V prose nájdeme aj stopové prvky (fosfor, vápnik, zinok, jód, draslík, horčík, železo, bróm, kremík), ďalej vitamíny B1, B2, B6 a E.

Má alkalizujúce účinky, takže pomáha odkysliť ogranizmus. Podľa tradičnej čínskej medicíny má zahrievacie účinky, preto sa výborne hodí na konzumáciu v chladnejšom období, najmä na raňajky, keď by sme mali jesť teplé zohrievajúce jedlá na podporu životnej energie.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Inzercia - Tlačové správy

  1. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí
  2. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  3. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  4. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu
  5. Slovenský orloj – svetová atrakcia
  6. Kanceláriám ešte neodzvonilo
  7. Predplaťte si SME.sk s garanciou vrátenia peňazí
  8. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér
  9. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých?
  10. Tam, kde sa ľahko verí na zázraky
  1. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  2. Sledujte naživo pokusy so slovenskými výskumníkmi
  3. Vystúpte z radu, postavte si moderný dom podľa seba
  4. Slováci ochutnali vegánske bagety. Chutili im?
  5. Poznáme slovenské cesty s najkrajším výhľadom!
  6. Schodolez pre imobilných - Viete ako sa testuje?
  7. Mototechna tento rok predala už vyše 8 tisíc zánovných áut
  8. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  9. Takto dokážu aj vaše peniaze zlepšiť život na našej planéte
  10. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet
  1. Mikroplasty sú v produktoch každodennej potreby. V ktorých? 7 488
  2. Slovenský orloj – svetová atrakcia 6 669
  3. Sedemnásť slovenských hotelov na septembrový last minute výlet 5 803
  4. Radosť zachytiť tieto krásne krivky 4 298
  5. Maldivy, Maurícius či Mexiko sú na dosah jediným letom 2 937
  6. 5 tipov, ako si užiť jeseň v Bratislave a okolí 2 916
  7. Zodpovedné investovanie praje budúcnosti a je fér 2 827
  8. Zateplenie šikmej strechy PUR penou či minerálnou vlnou? 2 312
  9. Volkswagen na IAA v Mníchove predstavil koncept elektromobilu 1 920
  10. Uznávané štúdio oživilo zanedbané štvrte. Prišlo do Bratislavy 1 816
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

René Andrle.

Rozhovor so športovým riaditeľom tímu Israel Start-Up Nation.


13 h
Ilustračná fotografia.

Generálny riaditeľ Milan Veselý o minimálnych kompenzáciách vlády.


17. sep
Do medzinárodného prieskumu Dunaja sa zapojilo 13 európskych krajín.

Z liečiv prúdiacich do tokov začínajú vodné živočíchy meniť svoje správanie.


17. sep
OTP. Táto skratka je aktuálne nalepená na viacerých vývesných tabuliach podnikov.

Obchody si môžu vybrať režim.


11 h

Neprehliadnite tiež

Dá sa využiť krajina takým spôsobom, z ktorého budú mať úžitok fauna aj ľudia?


Michal Pástor a 1 ďalší 17. sep

Poznáte tento neobyčajný strom? Ak nie, je najvyšší čas to napraviť.


15. sep

Od semienka - po semienko. Pestovanie na osivo je niekoľko mesiacov dlhý proces, pričom odmena príde až o rok.


13. sep

V minulosti využívaná hojne, dnes na uplatnenie inak ako v čaji ešte len čaká.


Václav Michalička 10. sep
Skryť Zatvoriť reklamu