SME

Nebojme sa predávať z dvora (rozhovor)

Priaznivé podmienky pre predaj z dvora nevzniknú bez toho, aby sa o tento spôsob predaja malí farmári nezaujímali. Máme čo robiť, aby sme dobehli iné krajiny.

V každom okrese máme asi 20 farmárov predávajúcich z dvora.V každom okrese máme asi 20 farmárov predávajúcich z dvora. (Zdroj: AdobeStock)

Marcela Nemcová a Anna Balková sú farmárky. Okrem toho, že sa starajú o svoje farmy, venujú veľa času a energie tomu, aby prepájali a motivovali ostatných malých farmárov na predávanie produktov zo svojich hospodárstiev. Bojujú tiež za zlepšenie legislatívy a zjednodušenie podmienok pre takýto predaj na Slovensku.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Prečo ste sa začali venovať téme predaja z dvora?

Marcela Nemcová (MN): Pretože sme farmárky. Boli sme nútené začať sa hrabať v legislatíve. My s manželom pestujeme ovocie a zistili sme, že ako surovina je pre nás nepredajné, podmienky sú dokonca až likvidačné. Ale vieme prežiť tak, že ho predávame z dvora – spracované.

Anna Balková (AB): To isté sa týka aj mňa. Na našej farme sa sústreďujeme na živočíšnu produkciu, ktorú sa tiež snažíme nejako predávať. Keď sa surovina spracuje, vytvárame tým jej pridanú hodnotu.

SkryťVypnúť reklamu

Aká je v súčasnosti na Slovensku situácia s predajom z dvora?

MN: Veľa ľudí má stále strach ísť do nejakého predaja.

AB: Za to, že sa ľudia boja, môže aj legislatíva a samotní kontrolóri, ktorí vydávajú vlastné vnútorné nariadenia a smernice, cez ktoré sa poľnohospodári nevedia dostať. Avšak nie vždy všetko, čo kontrolór povie, je pravda. A práve preto robíme stretnutia s ľuďmi, kde si vieme navzájom poradiť a vymeniť kontakty.

Ako je súčasná legislatíva naklonená predaju z dvora?

AB: Rastlinná produkcia je celkom dobre nastavená a funguje. V nej sa vedia producenti celkom dobre hýbať. Čo sa však týka živočíšnej produkcie, tak tá je prísna. Chýba jej trochu zvoľnený režim, aký majú iné štáty.

Na všetko musia byť prevádzkárne, farmár musí byť podnikateľ a má preto aj odvodovú povinnosť a daňové zaťaženie.

SkryťVypnúť reklamu

Tým, že farmári musia splniť všetky kritériá, ktoré sú na nich kladené, veľmi ťažko prežívajú. Stojí ich to veľmi veľa času, energie a peňazí. Preto táto produkcia často ostáva v sivej ekonomike. Ale je to len preto, že tvorcovia zákonov si neuvedomujú, že farmári chcú svoju prácu robiť poctivo. A že najlepšia kontrola pre producenta by bola predsa kvalita samotného výrobku. Ak syr nebude dobrý, druhýkrát ho už nik nekúpi.

V záujme producentov je tiež dobrá hygiena, veď aj oni chcú ponúkať celoročne dobré a bezchybné výrobky. Možno by sa mali niektoré veci nechať na samotných producentov a na kontrolu zo strany trhu. Ten je pre nás najlepšou kontrolou.

Od roku 2016 platí novela zákona o predaji z dvora, ktorá malým farmárom umožňuje predaj spracovaných produktov rastlinného pôvodu. Uľahčilo to situáciu?

SkryťVypnúť reklamu

AB: Rastlinné produkty sa môžu na základe tejto novely predávať bez prevádzkarne. Predtým bolo možné predávať len čerstvé ovocie, ale na spracované produkty, ako sú mušty alebo lekváre, či detské výživy, bolo treba mať prevádzkareň. Dnes už ju mať netreba. Zákon zároveň určuje limitné množstvá, ktoré sa môžu predávať. To však platí len na rastlinnú, nie na živočíšnu produkciu.

Súvisiaci článok Debničky sú na vzostupe, pomáhajú farmárom i regiónom (rozhovor) Čítajte 

Takže keby niekto chcel predávať z dvora, aké kroky musí podniknúť?

MN: Základom je registrovať sa na regionálnej veterinárnej a potravinovej správe. Predávané výrobky musia byť tiež riadne označené. Na etikete majú byť údaje – čo to je, kto to vyrobil, číslo, ktoré úrad pridelí, dátum spotreby a zloženie.

A človek môže predávať.

AB: Áno. Môže predávať z domu, teda z dvora, na trhovisku, v maloobchodnej prevádzkarni a dokonca aj do škôlok či reštaurácií. Všeobecne platí, že to musí byť do dvoch hodín dojazdu od okresného mesta.

SkryťVypnúť reklamu

MN: Okrem toho treba viesť evidenciu predaja. Ak predajca prekročí istú sumu, podlieha predaj aj zdaneniu. Všetky informácie sa dajú nájsť v nariadení vlády 360/2011 Z. z. Tam sú dané aj množstvá, ktoré musí predajca pri predaji dodržať.

A čo kontroly? Tie môžu byť pre ľudí postrachom.

AB: Spomínaná regionálna veterinárna a potravinová správa farmárov, čo predávajú, môže vyzvať, aby predložili evidenciu, ktorú sú povinní viesť. V nej je zapísané, čo vypestovali, spracovali, predali. Tiež ich môže osloviť daňový úrad, ak má podozrenie, že podnikajú neoficiálne, najmä pokiaľ ide o predaj väčšieho množstva produktov nad rámec zákona. Vtedy treba zvážiť zo strany farmárov podnikateľskú činnosť, zahŕňajúcu pridelenie IČO, používane registračnej pokladnice či odvod daní. Sám farmár si však musí zvážiť, či sa mu to oplatí.

Už máte účet? Prihláste sa.
Dočítajte tento článok s predplatným SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 5 € každý mesiac.
Pošlite SMS s textom SME4 na číslo 8787.
Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Najobľúbenejšie
Prémium bez reklamy
2 ,00 / týždenne
Prémium
1 ,50 / týždenne
Štandard
1 ,00 / týždenne
Ak nebudete s predplatným SME.sk spokojný, môžete ho kedykoľvek zrušiť.
SkryťVypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME

Komerčné články

  1. Špičkové pokrytie v záhrade či v pivnici? Takto internet rozšírite do každého kúta
  2. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  3. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  6. Do ZWIRN OFFICE sa sťahuje špičková zubná klinika 3SDent
  7. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur
  8. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár
  1. Za hranicami bytu: Ako si vybudovať dobré susedské vzťahy?
  2. Výlet 2 v 1: Jednou nohou na Slovensku, druhou v Rakúsku
  3. Ahoj, TABI! Kto je záhadný digitvor?
  4. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur
  5. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové?
  6. Dobrovoľníci z MetLife vysadili nové stromy a kríky
  7. MISSia splnená. Projekt Kesselbauer ožíva spokojnými majiteľmi
  8. Wellness v prírode: máme tip, kde si na jar najlepšie oddýchnete
  1. Fellner otvorene: Manželka mi vyčítala, že zo mňa nič nemá 30 700
  2. Do utorka za vás uhradia polovicu exotickej dovolenky 16 528
  3. Deväť dobrých: Jarný literárny výber v denníkoch SME a Korzár 15 529
  4. Slováci minuli za 4 dni na dovolenky 6,4 milióna eur 10 691
  5. McDonald's reštaurácia Košice Jazero ukončuje svoju prevádzku 10 299
  6. Patria medzi svetovú elitu. Slováci zariskovali a predbehli dobu 9 991
  7. Prečo vymeniť plastové vchodové dvere za hliníkové? 9 692
  8. Všetky divy sveta v privátnom lietadle dnes so zľavou 12 225 eur 7 429
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu

Neprehliadnite tiež

Domestikovali ich obyvatelia dnešného Peru približne pred 5000 rokmi.


a 1 ďalší

Obľubujú teplejšie polohy Slovenska.


a 1 ďalší

Čím žije slovenská permakultúra dnes?


a 1 ďalší

Sadzačka musí vyčnievať nad povrch


a 1 ďalší
SkryťZatvoriť reklamu